طرز تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشمشی، یک شیرینی سنتی و خوشمزه ایرانی است که در مناسب‌های مختلف از شادی، غم، مهمانی و… استفاده می‌شود. این شیرینی را می‌توانید به شکل‌های مختلف درست کنید. در اینجا طرز تهیه این شیرینی خشک و لذیذ را به شکل سنتی به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم برای شیرینی کشمشی:

برای درست کردن یک شیرینی خشک عالی و باکیفیت، مواد اولیه بسیار مهم است. چیتاشاپ تولید کننده محصولات مرغوب (آردها، دمنوش، چای و…) است. برای خرید روی لینک زیر کلیک کنید:👇🏼

طرز تهیه شیرینی کشمشی ترد:

1. آماده سازی مواد:
   
   o کره و تخم مرغ‌ها را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
   o آرد را الک کنید تا بافت شیرینی سبک‌تر شود.
   o کشمش‌ها را تمیز کنید و بشویید و خشک کنید.
2. مخلوط کردن مواد:
   
   o کره و شکر را در یک کاسه مناسب بریزید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا مخلوطی کرم رنگ و یکدست حاصل شود.
   o تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، مواد را به خوبی هم بزنید.
   o وانیل را اضافه کنید و مخلوط کنید.
   o آرد الک شده را کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق یا لیسک به آرامی مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
   o کشمش‌ها را اضافه کنید و به آرامی با خمیر مخلوط کنید.
3. شکل دادن و پخت شیرینی:
   
   o فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
   o کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
   o با استفاده از قاشق یا قیف، مقداری از خمیر را با فاصله روی سینی فر قرار دهید.
   o سینی را به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر قرار دهید تا اطراف شیرینی‌ها طلایی شوند.

سینی را از فر خارج کنید و اجازه دهید شیرینی‌ها کمی خنک شوند. شیرینی‌ها را از سینی جدا کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.

دستور تهیه: طرز تهیه شیرینی آب دندون

نکات مهم:

• برای تهیه شیرینی کشمشی خوشمزه، از کره با کیفیت و کشمش پلویی مرغوب استفاده کنید.

• برای خوش عطر شدن شیرینی کشمشی کمی هل آسیاب شده به آن اضافه کنید.

• می‌توانید به جای وانیل از اسانس بادام یا هل استفاده کنید.

• زمان پخت شیرینی‌ها به دمای فر شما بستگی دارد. مراقب باشید که شیرینی‌ها نسوزند.

• برای نگهداری شیرینی‌ها، آن‌ها را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

مطالب مرتبط:

طرز تهیه شیرینی ساق عروس مازندارنی