چای کرک چیست؟ خواص و مضرات چای کرک

چای کرک یک نوع چای هندی است که در خاورمیانه و به خصوص در ناحیه خلیج فارس طرفداران زیادی دارد. چای کرک به دلیل طعم و عطر خاص و همچنین خواص زیادی که دارد، به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شده است. در ادامه به بررسی بیشتر این چای می‌پردازیم:

چای کرک چیست؟

چای کرک در واقع نوعی چای ماسالا است که به دلیل استفاده از ادویه‌های بیشتر و شیر، طعم قوی‌تر و غلیظ‌تری دارد. کرک در زبان هندی به معنای «سخت» یا «قوی» است و به همین دلیل به این چای، چای کرک گفته می‌شود.

ترکیبات چای کرک:

آب
شیر
شکر یا عسل
چای سیاه
ادویه‌های مختلف مانند هل، دارچین، زنجبیل، میخک، فلفل سیاه و زعفران

طبع چای کرک

طبع چای کرک گرم و خشک است. این طبع به دلیل وجود ادویه‌هایی مانند زنجبیل، دارچین، هل و میخک در آن می‌باشد. به همین دلیل، چای کرک برای افرادی که مزاج سرد و تر دارند، می‌تواند مفید باشد و به گرم شدن بدن، بهبود هضم غذا و افزایش گردش خون کمک کند.
با این حال، افرادی که طبع گرم و خشک دارند، باید در مصرف چای کرک احتیاط کنند، زیرا ممکن است باعث افزایش حرارت بدن و بروز مشکلاتی مانند خشکی پوست، یبوست و جوش شود.

بیشتر بخوانید: چای دارجیلینگ چیست؟

خواص چای کرک

1- به دلیل وجود ادویه‌های مختلف، چای کرک دارای خواص زیادی مانند تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب و درد، بهبود هضم و افزایش انرژی است.

2- به دلیل وجود شیر، منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است.

3- طعم و عطر خاصی دارد که می‌تواند به رفع خستگی و افزایش تمرکز کمک کند.

چای کرک برای لاغری

چای کرک به دلیل داشتن ادویه‌هایی مانند زنجبیل، دارچین و هل می‌تواند به طور غیرمستقیم به لاغری کمک کند. این ادویه‌ها می‌توانند متابولیسم بدن را افزایش دهند و به چربی‌سوزی کمک کنند. همچنین، چای کرک می‌تواند به کاهش اشتها و کنترل گرسنگی کمک کند.
با این حال، توجه به این نکته ضروری است که چای کرک به تنهایی نمی‌تواند باعث کاهش وزن چشمگیری شود. برای لاغری موثر، باید به طور کلی به رژیم غذایی و فعالیت بدنی خود توجه کنید.
در ضمن، چای کرک معمولا با شکر فراوان تهیه می‌شود که می‌تواند کالری بالایی داشته باشد و مانع از لاغری شود. بنابراین، بهتر است چای کرک را بدون شکر یا با مقدار شکر کمتری مصرف کنید.
در نهایت، اگر قصد لاغری دارید، بهتر است با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید تا بهترین راهکار را برای شما تعیین کنند.

مطلب پیشنهادی: چای پوئر چیست؟

مضرات چای کرک

در حالی که چای کرک به دلیل طعم و عطر خاص و خواص زیادی که دارد، به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شده است، اما مصرف آن می‌تواند عوارضی نیز به همراه داشته باشد. در ادامه به برخی از مضرات چای کرک اشاره می‌کنیم:

1. محتوای کافئین بالا:
   چای کرک به دلیل استفاده از چای سیاه، حاوی مقدار قابل توجهی کافئین است. مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند منجر به عوارضی مانند بی‌خوابی، اضطراب، تپش قلب، سردرد و تحریک پذیری شود. افرادی که به کافئین حساس هستند یا مشکلات قلبی عروقی دارند، باید در مصرف چای کرک احتیاط کنند.
2. قند زیاد:
   این چای معمولا با شکر فراوان تهیه می‌شود. مصرف زیاد قند می‌تواند منجر به افزایش وزن، پوسیدگی دندان، دیابت نوع 2 و سایر مشکلات سلامتی شود. افرادی که دیابت دارند یا اضافه وزن دارند، باید در مصرف چای کرک دقت کنند و از مقدار شکر کمتری استفاده کنند یا از شیرین کننده‌های جایگزین استفاده کنند.
3. مشکلات گوارشی:
   برخی از ادویه‌های موجود در چای کرک مانند زنجبیل و فلفل سیاه می‌توانند در برخی افراد باعث مشکلات گوارشی مانند سوزش معده، نفخ و اسهال شوند. افرادی که مشکلات گوارشی دارند، باید در مصرف چای کرک احتیاط کنند و در صورت بروز هرگونه عارضه، مصرف آن را قطع کنند.
4. تداخل با داروها:
   برخی از ترکیبات موجود در چای کرک می‌توانند با برخی داروها تداخل داشته باشند. به عنوان مثال، زنجبیل می‌تواند با داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد. افرادی که دارو مصرف می‌کنند، باید قبل از مصرف چای کرک با پزشک خود مشورت کنند.
5. حساسیت:
   برخی از افراد ممکن است به برخی از ادویه‌های موجود در چای کرک مانند هل، دارچین یا میخک حساسیت داشته باشند. علائم حساسیت می‌تواند شامل خارش، بثورات پوستی، تورم و مشکلات تنفسی باشد. در صورت بروز هرگونه علامت حساسیت، مصرف چای کرک را قطع کنید و به پزشک مراجعه کنید.
6. کالری بالا:
   چای کرک به دلیل استفاده از شیر و شکر، کالری بالایی دارد. مصرف بیش از حد چای کرک می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. افرادی که قصد کاهش وزن دارند، باید در مصرف چای کرک احتیاط کنند.

بیشتر بخوانید: بهترین چای و دمنوش برای کافی شاپ

طرز تهیه چای کرک

چای کرک به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و در هر منطقه‌ای ممکن است کمی تفاوت داشته باشد، اما به طور کلی مراحل تهیه آن به شرح زیر است:

مراحل تهیه:
برای تهیه چای کرک، ابتدا آب را جوشانده و چای سیاه را به آن اضافه می‌کنند. تا کمی دم بکشید (5 دقیقه). ادویه ها اضافه کنید و بگذارید دوباره دم بکشد. سپس شیر و شکر (یا عسل) را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه می‌جوشانند. در صورت استفاده از زعفران، آن را در این مرحله اضافه کنید. سپس درب قوری را بگذارید و اجازه دهید چای به مدت ۵ دقیقه دیگر دم بکشد. چای را از صافی عبور دهید و در فنجان‌های مورد نظر بریزید.
نکته: میزان شیرینی و ادویه‌ها را می‌توانید با توجه به ذائقه خود تغییر دهید. برای طعم بهتر، از شیر تازه و چای سیاه مرغوب استفاده کنید. برای عطر بیشتر، می‌توانید از چوب دارچین به جای پودر دارچین استفاده کنید.

برای خرید انواع چای سیاه ایرانی و تهیه چای کرک وارد فروشگاه اینترنتی چیتاشاپ شوید: 👇🏼

نکات مهم در مصرف چای کرک:

• بهتر است چای کرک را به صورت گرم و تازه مصرف کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید مقدار شکر یا عسل را در چای کرک کاهش دهید.
• برای تهیه چای کرک از ادویه‌های تازه و با کیفیت استفاده کنید.
• به جای شیر پرچرب، از شیر کم چرب یا شیر گیاهی استفاده کنید.
• در مصرف چای کرک زیاده روی نکنید و به میزان متعادل مصرف کنید.
• اگر به هر یک از مواد موجود در چای کرک حساسیت دارید، از مصرف آن خودداری کنید.
• در صورت مصرف دارو، قبل از مصرف چای کرک با پزشک خود مشورت کنید.

در نهایت، چای کرک یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان یک میان وعده یا نوشیدنی گرم در فصول سرد سال مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، در مصرف آن باید احتیاط کرده و از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید.

مطالب مرتبط:👇🏼

شیر چای چیست؟ و طرز تهیه شیر چای