سوختن برنج یکی از اتفاقات رایجی است حتما برای شما هم اتفاق افتاده است. خوشبختانه روش‌های ساده‌ای برای رفع بوی سوختگی برنج وجود دارد که می‌تواند به شما کمک کند تا طعم و بوی مطلوبی را به برنج برگردانید (البته نه مثل اولش ولی کمی بهتر). پس لطفا توجه داشته باشید که این روش‌ها برای رفع بوی سوختگی سطحی برنج موثر هستند و در صورتی که برنج به شدت سوخته باشد، ممکن است نیاز باشد که آن را دور بریزید.
در ادامه برخی از این روش‌ها را بررسی می‌کنیم:
1- استفاده از پیاز: یکی از ساده‌ترین و موثرترین طریقه گرفتن بوی سوختگی برنج، قرار دادن چند تکه پیاز در داخل قابلمه برنج است. پیاز بوی سوختگی را جذب کرده و به برنج طعم مطبوعی می‌دهد. تقریبا به مدت 10 دقیقه کافی است.
2- استفاده از نان: قرار دادن یک تکه نان روی برنج نیز می‌تواند بوی سوختگی را به خود جذب کند.
3- استفاده از آبلیمو: اضافه کردن چند قطره آبلیمو به برنج می‌تواند بوی سوختگی را کاهش داده و طعم آن را تازه کند.
4- استفاده از گلاب: یک راه حل بوی سوختگی برنج، اضافه کردن گلاب است که علاوه بر عطر دلپذیری که به برنج می‌دهد، می‌تواند بوی سوختگی را نیز پوشش دهد.
5- استفاده از حبه قند: قرار دادن چند حبه قند در داخل قابلمه برنج می‌تواند به رفع بوی سوختگی کمک کند.
6- استفاده از سیب‌زمینی: قرار دادن چند برش سیب‌زمینی خام در داخل قابلمه برنج نیز می‌تواند بوی سوختگی را جذب کند.
بیشتر بخوانید: شوری برنج را چگونه بگیریم؟
نکات مهم:
✔ برای اینکه این روش‌ها موثر واقع شوند، باید بلافاصله پس از متوجه شدن سوختگی برنج، آن‌ها را انجام دهید.
✔ مقدار مواد افزودنی مانند پیاز، آبلیمو یا گلاب باید متناسب با حجم برنج باشد. استفاده بیش از حد از این مواد می‌تواند طعم برنج را تغییر دهد.
✔ اگر سوختگی برنج زیاد باشد، ممکن است این روش‌ها موثر واقع نشوند، و باید برنج را دور بریزید.
پیشگیری از سوختن برنج
• استفاده از قابلمه مناسب: از قابلمه‌هایی با کف ضخیم استفاده کنید تا حرارت به طور یکنواخت پخش شود.
• حرارت ملایم: حرارت زیر قابلمه را ملایم نگه دارید و مرتباً هم بزنید.
• آب کافی: به اندازه کافی آب به برنج اضافه کنید.
• استفاده از زودپز: استفاده از زودپز می‌تواند احتمال سوختن برنج را کاهش دهد.
برای خرید انواع برنج اعلاء و درجه یک از برند 111 وارد فروشگاه اینترنتی چیتاشاپ شوید:👇🏼