حریره بادام یک دسر ساده برای افراد بزرگسال و یک غذای کامل و مفید برای کودکان از 6 ماهگی به شمار می‌رود که شبیه به فرنی است. اما از فرنی مقوی تر است. حریره بادام طبع گرمی دارد و هضم آن آسان است. یکی از خواص حریره بادام، به رشد استخوان نوزدان و کودکان کمک می‌کند. همچنین برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. حریره بادام به دلیل داشتن بادام زمینی، دارای چربی سالم، فیبر، منیزیم، ویتامین ای، پروتئین است که در کاهش فشار خوان، کلسترول بد نقش دارد. علاوه بر آن سیر کننده است و در کاهش وزن هم می‌تواند کمک کننده باشد.
در این مطلب طرز تهیه حریره بادام اشاره شده که می‌توانید آن را امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه حریره بادام
| بادام زمینی | 1/4 پیمانه |
| شیر پرچرب (یا کم چرب) | 2 لیوان |
| آرد برنج | 8 قاشق غذاخوری |
| شکر | 4 قاشق |
| آب | در صورت نیاز |
طرز تهیه حریره بادام برای کودکان
1- ابتدا برای طرز تهیه حریره بادام بادام را با آب خیس کرده تا پوستش جدا شود. می‌توانید هم از آب گرم و هم سرد استفاده کنید. بعد از مدتی پوست بادام را جدا کرده و آنها را آسیاب کنید.
2- آرد برنج و شیر سرد را ترکیب کنید. (هر شیری که دوست دارید.) سپس شکر و پودر بادام هم به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. در این مرحله برای اینکه آرد در شیر گلوله نشود می‌توانید شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
3- این مواد را درون یک قابلمه روی شعله گاز قرار دهید. با حرارت ملایم هم زده تا به جوش آید. در این مرحله از طرز تهیه حریره بادام باید مدام هم بزنید تا ته نگیرید. درست شبیه به فرنی است، وقتی حریره شما غلظت پیدا کرد از روی اجاق گاز گرفته، برای نوزدان باید حریره را صاف کرده و در ظرف مورد نظر بریزید.
در صورتی که برای بزرگسال حریره را تهیه کردید می‌توانید، روی آن را با خلال بادام، دارچین، گل محمدی و… تزئین کنید.
بیشتر بخوانید: از چه سنی به کودک چای بدهیم؟
نکات تهیه حریره بادام برای کودکان
✔ اگر برای کودکان درست می‌کنید سعی کنید از افزودنی یا طعم دهنده استفاده نکنید.
✔ حریره بادام را قبل از اینکه به کودک دهید، از یک صافی عبور دهید.
✔ اگر با شیر حیوانی مشکل دارید، با انواع شیر (مثل بادام، نارگیل) می‌توان جایگزین کنید.
✔ به جای شکر از شیرین کننده طبیعی دیگر به عسل می‌توانید استفاده کنید.
✔ به جای خیس کردن بادام، در یک سینی فر با دمای 180 بادام‌ها را برشته کرده و پوست آن را جدا و آسیاب کرده.
✔ برای دریافت کالری کمتر می‌توانید از شیر کم چرب استفاده کنید یا به جای شیر از آب استفاده کنید. (در زمانی که وگان هستید)
✔ به عنوان دسر برای بزرگسال می‌توانید وانیل، دارچین و هل به کار ببرید.
✔ حریره بادام را می‌توان مدت زمان کوتاهی (حدود 2 روز) در ظرف درب دار در یخچال نگهداری کرد.
پیشنهاد ویژه: برای درست کردن یک حریره بادام خوشمزه و مقوی ما حریره بادام 111 را پیشنهاد می‌کنیم، ترکیبی از آرد برنج، بادام و شکر قهوه ای. کافی است شما شیر را به این ترکیب طبق دستور اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا حریره شما به ساده‌ترین شکل ممکن تهیه شود. این محصول با شکر قهوه ای است و یک بسیار برای سلامتی مفید است.:👇🏼