چای ماسالا یک نوشیدنی معطر و ادویه‌ای هندی است که از ترکیب چای سیاه، ادویه‌های مختلف و شیر تهیه می‌شود. استفاده از شیر خشک در تهیه این نوشیدنی، روشی رایج برای سهولت و سرعت بخشیدن به فرآیند آماده‌سازی آن است. امروزه چای ماسالا پودری آماده در تولید و عرضه می‌شود.
چای ماسالا پودری، گزینه‌ای سریع و آسان برای تهیه این نوشیدنی خوش‌طعم است. با حذف چای سیاه، می‌توانید نوشیدنی ملایم‌تر و بدون کافئین داشته باشید. در این روش، شیر خشک نقش مهمی در ایجاد بافت خامه‌ای و طعم دلچسب چای ماسالا ایفا می‌کند. برای آشنایی با ترکیبات پودر چای ماسالا ادامه مطلب را مطالعه کنید:
مواد تشکیل دهنده چای ماسالا
ترکیب پودر چای ماسالا بسته به برند و دستور تهیه می‌تواند کمی متفاوت باشد، اما به طور کلی شامل ادویه‌های زیر است. مقدار ادویه ها با توجه به ذائقه‌ها می‌تواند متفاوت باشد. این مقدار با توجه به طعم ادویه‌ها، مقدار حدودی است.
دارچین:
خواص: طعم شیرین و گرم، تنظیم قند خون، کاهش التهاب
مقدار: 1 تا 2 قاشق غذاخوری
هل:
خواص: عطر و طعم خاص، بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی
مقدار: 1 تا 2 قاشق چایخوری
زنجبیل:
خواص: طعم تند و تیز، ضد التهاب، ضد تهوع
مقدار: 1 تا 2 قاشق چایخوری
میخک:
خواص: طعم گرم و تند، ضد عفونی کننده، ضد درد
مقدار: 1/2 تا 1 قاشق چایخوری
فلفل سیاه:
خواص: طعم تند و تیز، کمک به هضم، افزایش جذب مواد مغذی
مقدار: 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری
جوز هندی:
خواص: طعم گرم و شیرین، آرام بخش، تقویت حافظه
مقدار: 1/4 تا 1/2 قاشق چایخوری
شیر خشک:
به جای شیر تازه، از شیر خشک استفاده می‌شود که ماندگاری بیشتری دارد و آماده‌سازی چای را سریع‌تر می‌کند.
شیرین‌کننده:
معمولاً از شکر، عسل یا شکر قهوه‌ای برای شیرین کردن چای استفاده می‌شود.
بیشتر بخوانید: چای پوئر pu-erh چیست؟
خواص ترکیبات چای ماسالا
فاقد کافئین: به دلیل حذف چای سیاه این نوشیدنی کافئین ندارد.
بهبود هضم غذا: زنجبیل و فلفل سیاه موجود در چای ماسالا، هضم غذا را آسان و مشکلات گوارشی مانند نفخ و سوء هاضمه را کاهش می‌دهند.
کاهش التهاب: ادویه‌های موجود در چای ماسالا، مانند زنجبیل و دارچین، خواص ضد التهابی دارند و به التهاب را کاهش می‌دهد.
تقویت سیستم ایمنی: ادویه‌های موجود در چای ماسالا، مانند زنجبیل، هل و میخک، خواص ضد میکروبی و ضد التهابی دارند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
افزایش انرژی: چای سیاه و ادویه‌های موجود در چای ماسالا، انرژی بدن را افزایش می‌دهند و خستگی شما را رفع می‌کنند.
بهبود سلامت قلب: برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم چای ماسالا، می‌تواند به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند و سلامت قلب را بهبود بخشد.
آنتی اکسیدان: ادویه های موجود در این چای دارای مقادیر بالایی آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان ها از بدن در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کنند.
طرز تهیه چای ماسالا با شیر خشک
مواد لازم:
پودر چای ماسالا: 1 تا 2 قاشق چایخوری (بسته به ذائقه)
شیر خشک: 2 تا 3 قاشق غذاخوری
آب جوش: 1 فنجان
شیرین‌کننده (شکر، عسل، و غیره): به مقدار دلخواه
طرز تهیه: شیر خشک را در آب جوش حل کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. پودر چای ماسالا را به ترکیب شیر خشک و آب اضافه کنید و هم بزنید. شیرین‌کننده دلخواه را اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. چای ماسالا را داغ سرو کنید.
چیتاشاپ چای ماسالا با ترکیبات باکیفیت و شیر خشک بز که آن را خاص کرده تولید می‌کند. برای تهیه پودر چای ماسالا وارد فروشگاه چیتاشاپ شوید:👇🏼
مطالب مرتبط:👇🏼
خواص بهار نارنج چیست؟