چگونه شوری برنج را بگیریم؟
شوری بیش از حد برنج می‌تواند طعم غذای شما را به طور کامل تغییر دهد. خوشبختانه، چندین روش ساده و موثر برای رفع این مشکل وجود دارد. در ادامه، برخی از بهترین روش‌ها برای رفع شوری برنج را به شما معرفی می‌کنیم:
روش‌های رفع شوری برنج دم کشیده
سیب زمینی به دلیل خاصیت جذب نمکی که دارد، یکی از موثرترین روش‌ها برای رفع شوری برنج است. می‌توانید چند برش سیب زمینی را در بین برنج قرار دهید و اجازه دهید مدتی بماند. سیب زمینی، نمک اضافی را به خود جذب کرده و شوری برنج را کاهش می‌دهد.
رفع شوری برنج با قند، به دلیل خاصیت خنثی‌سازی نمک، می‌تواند شوری برنج را کاهش دهد. برای این کار، می‌توانید چند حبه قند یا یک قاشق چای‌خوری شکر را به برنج اضافه کرده و اجازه دهید مدتی بماند.
آبلیمو علاوه بر اینکه طعم برنج را بهبود می‌بخشد، می‌تواند شوری آن را نیز کاهش دهد. چند قطره آبلیمو را به برنج اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
یکی از ترفندها برای رفع شوری برنج این است شما برنجی بدون نمک جداگانه دم کنید و با این برنج شور مخلوط کنید.
رفع شوری برنج ابکش
اگر برنج شما خیلی شور شده است، می‌توانید با آب بیشتری در هنگام آبکشی روی آن این شوری را کم کنید. این کار باعث می‌شود تا بخشی از نمک اضافی از برنج خارج شود.
بیشتر بخوانید: برنج قهوه ای برای دیابتی ها خوب است؟
روش‌های پیشگیری از شوری برنج
• استفاده از نمک مناسب: هنگام پخت برنج، از مقدار مناسب نمک استفاده کنید.
• شستن برنج قبل از پخت: شستن برنج قبل از پخت باعث می‌شود تا مقداری از نشاسته و نمک اضافی آن از بین برود.
• کنترل میزان آب پخت: استفاده از مقدار مناسب آب برای پخت برنج، از شوری بیش از حد آن جلوگیری می‌کند.
نکات مهم:
– این روش‌ها برای انواع برنج مانند کته، پلو و سایر انواع برنج قابل استفاده است.
– میزان مواد افزوده شده مانند قند، شکر یا آبلیمو را به تدریج افزایش دهید تا طعم برنج تغییر نکند.
– اگر برنج شما خیلی شور شده است، ممکن است نتوانید طعم آن را به طور کامل به حالت اولیه برگردانید.
– مقدار کمی سرکه نیز می‌تواند شوری را کاهش دهد.
– اضافه کردن ماست به برنج می‌تواند طعم آن را بهبود بخشد و شوری را کاهش دهد.
کدام روش بهتر است؟
اگر می‌خواهید طعم برنج تغییر نکند، سیب زمینی یا خیساندن در آب را امتحان کنید.
اگر با تغییر طعم برنج مشکلی ندارید، می‌توانید از قند، شکر، آبلیمو، سرکه یا ماست استفاده کنید.
پیشنهاد ویژه: برای خرید برنج اعلاء از شمال کشور وارد لینک زیر شوید:
مطالب مرتبط:👇🏼
تفاوت برنج قهوه ای و برنج سفید
طرز پخت برنج قهوه ای با چند روش