اگر به دنبال یک غذای سنتی و مقوی برای دوران پریود هستید که هم انرژی‌بخش باشد و هم به کاهش درد کمک کند، حتماً باید با کاچی آشنا شوید. کاچی یکی از خوراکی‌های اصیل ایرانی است که از دیرباز برای تقویت بانوان بعد از زایمان و همچنین در ایام قاعدگی استفاده می‌شده است.
در این مطلب از بلاگ، با طرز تهیه کاچی سنتی به روشی ساده آشنا می‌شوید و به بررسی علمی و سنتی خواص کاچی در دوران پریود می‌پردازیم.
کاچی چیست؟
کاچی یک دسر یا غذای نیمه‌مایع سنتی ایرانی است که از آرد گندم، روغن حیوانی یا کره، شکر (یا عسل)، زعفران، گلاب و ادویه‌هایی مثل دارچین و زنجبیل تهیه می‌شود. این ترکیبات باعث شده‌اند که کاچی طبع گرمی دارد و با خواصی که دارد برای زنان، به ویژه بعد از زایمان یا در هنگام قاعدگی غذای کاملی است. کاچی به عنوان یک غذای مقوی، انرژی‌زا و آرام‌بخش شناخته شود.
فواید کاچی برای پریود (قاعدگی)
1- کاهش دردهای قاعدگی
ادویه کاچی برای پریودی که معمولا زنجبیل، دارچین و زعفران دارای خاصیت ضدالتهاب و تسکین‌دهنده هستند که می‌توانند به کاهش دردهای شکمی و گرفتگی عضلات در دوران پریود کمک کنند.
2- تقویت بدن و افزایش انرژی
در ایام پریود معمولاً زنان با احساس ضعف، بی‌حالی و خستگی مواجه هستند. کاچی به دلیل داشتن قند طبیعی، چربی سالم و مواد مغذی باعث بازگشت انرژی به بدن می‌شود.
3- بهبود گردش خون
زعفران و دارچین با خاصیت گرم‌کنندگی خود، جریان خون را بهبود می‌بخشند و کمک می‌کنند تا بدن بهتر با تغییرات هورمونی کنار بیاید.
4- تنظیم هورمون‌ها
استفاده از ادویه‌های سنتی مانند هل، دارچین و زنجبیل در کاچی ممکن است در تنظیم هورمون‌ها مؤثر باشد و خلق‌وخو را بهبود دهد.
5- آرام‌بخش و ضد استرس
رایحه گلاب و زعفران، به همراه خاصیت آرام‌بخشی زنجبیل، باعث ایجاد احساس آرامش و کاهش اضطراب می‌شود.
بیشتر بخوانید: بهترین دمنوش ها برای درد قاعدگی
طرز تهیه حلوای کاچی برای پریودی
مواد لازم برای 2 تا 3 نفر:
| آرد | 4 قاشق غذاخوری |
| روغن حیوانی یا کره | 50 گرم |
| شکر یا عسل | نصف لیوان (مقدار بسته به میزان شیرینی مورد نظر) |
| زعفران دم کرده | 2 قاشق غذاخوری |
| گلاب | 2 قاشق غذاخوری |
| دارچین | 1/2 قاشق چای خوری (تمام ادویه ها بسته به ذائقه میزان حذف یا کم و زیاد کرد) |
| زنجبیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| هل | هل 1/4 قاشق چایخوری |
| آب | 2 لیوان |
طرز تهیه گام به گام:
آرد را الک کرده و در قابلمه‌ای با حرارت ملایم تفت دهید تا خامی آن گرفته شود و کمی تغییر رنگ دهد (حدود ۱۰ دقیقه).
روغن یا کره را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید تا آرد و چربی خوب با هم ترکیب شوند.
در ظرفی جداگانه، آب، شکر یا عسل، زعفران، دارچین، زنجبیل و گلاب را مخلوط کرده و آرام‌آرام به مخلوط آرد اضافه کنید.
کاچی را به‌آرامی هم بزنید تا یکدست شود و غلظت مناسب پیدا کند.
پس از ۱۰ دقیقه پخت ملایم، کاچی آماده سرو است. می‌توانید روی آن را با گردو، خلال بادام یا پودر دارچین تزیین کنید.
چه زمانی کاچی بخوریم؟
بهترین زمان مصرف کاچی در دوران قاعدگی:
دو تا سه روز اول پریود که بدن بیشترین ضعف و درد را تجربه می‌کند.
صبح ناشتا یا عصر هنگام برای دریافت انرژی و آرامش بیشتر.
حتی می‌توان در شب قبل از خواب نیز استفاده کرد تا خواب راحت‌تری داشت.
نکات مهم:
✔ اگر دیابت دارید، به جای شکر از عسل کم‌شیرین استفاده کنید و با پزشک مشورت نمایید.
✔ در مصرف کاچی زیاده‌روی نکنید؛ چون کالری بالایی دارد.
✔ در صورت داشتن آلرژی به ادویه‌ها یا زعفران، قبل از مصرف تست حساسیت انجام دهید.
بیشتر بخوانید: فواید زعفران برای زنان چیست؟
حرف آخر
کاچی یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقویت بدن، کاهش دردهای قاعدگی و بهبود حال عمومی بانوان در دوران پریود است. طرز تهیه آن ساده و سریع است و می‌توانید با کمی خلاقیت آن را متناسب با ذائقه خود شخصی‌سازی کنید.
مطالب مرتبط:
فواید قهوه برای زنان چیست؟
نعنا فلفلی چیست و خواص نعنا فلفلی