همه می‌دانید که پرتقال سرشار از ویتامین C است، اما آیا می‌دانستید که پوست پرتقال نسبت به گوشت آبدار آن ویتامین C بیشتری دارد؟
جوشاندن پوست پرتقال کمک می‌کند تا بهترین استفاده را از این میوه ببرید. دمنوش پوست پرتقال یک نوشیدنی سالم و معطر است که همه ما باید آن را امتحان کنیم، به خصوص در فصل سرد پاییز و زمستان، این دمنوش بسیار عالی است. از این پس پوست پرتقال را دور نریزید! اگر چه پوست پرتقال کاربرد زیادی دارد، در این مطلب به دمنوش پوست پرتقال می‌پردازیم.
دمنوش پوست پرتقال چه طعمی دارد؟
طعم مطبوعی مرکباتی دارد. به شیرینی پرتقال نیست، اما به تلخی پوست آن هم نیست. چای تهیه شده با پوست تازه طعم روشن تری دارد، در حالی که پوست پرتقال خشک شده چای ملایم تری خواهد داد. ترکیب این دمنوش با گیاهان مفید دیگر می‌تواند یک چای عالی و با طعمی متفاوت آماده کنید، مثل، آویشن، زنجبیل، بابونه و… .
خواص دمنوش پوست پرتقال
پوست پرتقال نه تنها حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین C و پلی فنول‌ها است، بلکه حاوی مقدار زیادی فلاونوئید است. فلاونوئیدها در برخی میوه ها و چای یافت می‌شوند و دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی و محافظت ضد التهابی هستند. مانند نوشیدن چای معمولی، به طور کلی، مصرف منظم چای پوست پرتقال ممکن است با خواص دارویی مختلفی همراه باشد، مانند:
♦ تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C یک ماده مغذی ضروری است سبب تقویت ایمنی بدن، تقویت پوست سالم و کاهش التهاب می‌شود.
♦ کاهش فشار خون و کلسترول: پوست پرتقال، به ویژه آلبیدو، یکی از غنی ترین منابع پکتین است و حتی پکتین آن چهار برابر بیشتر از میوه داخلی است. پکتین و قند خون را کاهش داده و تنظیم می‌کند و در نتیجه کلسترول بد خون را پایین نگه می‌دارد.
♦ بهبود هضم: دمنوش پوست پرتقال با افزایش تولید آنزیم های گوارشی و کاهش التهاب در روده به بهبود هضم کمک می‌کند و منجر به کاهش علائمی مانند نفخ، یبوست و سوء هاضمه خواهد شد.
علاوه براین، دمنوش پوست پرتقال برای لاغری، پیشگیری از سرطان با محدود کردن رادیکال‌های آزاد در بدن و حتی محافظت در برابر عفونت‌ها به دلیل خواص ضد میکروبی که دارد، معروف است. همچنین می‌تواند از سلامت پوست حمایت کرده و به هیدراته ماندن شما کمک می‌کند. گفته می‌شود که در برابر ویروس ها و باکتری ها، به خصوص هنگامی که دچار سرفه یا سرماخوردگی هستید، مناسب است.
سایر فواید دمنوش پوست پرتقال:
استفاده از باقی مانده پوست پرتقال و جلوگیری از هدر رفتن مواد غیر ضروری یکی از فواید دمنوش پوست پرتقال است.
اگر چایتان دم بکشد، کل خانه‌تان بوی پرتقال می‌دهد.
یک فنجان چای گرم و برای یک روز سرد
به طور طبیعی وگان و بدون گلوتن
بیشتر بخوانید: انواع دمنوش برای رفع خستگی و بی حالی
طرز تهیه دمنوش پوست پرتقال
پوست پرتقال در کنار ادویه‌های گرم کننده مانند هل، دارچین، بادیان و میخک به جوش می‌آید، اگرچه می‌توانید ادویه ها را به دلخواه تغییر دهید. برای افزایش کافئین و آنتی‌اکسیدان‌ها، مقداری چای سبز یا سیاه را در دمنوش خود قرار دهید، اگرچه ضروری نیست، به خصوص اگر به دنبال یک فنجان چای آرام‌بخش قبل از خواب هستید.
مواد لازم دمنوش پوست پرتقال:
آب
ادویه دلخواه مثل چوب دارچین، هل، زنجبیل، بادیان ستاره ای، میخک (به دلخواه)
پوست پرتقال و آب پرتقال (استفاده از پرتقال‌هایی ارگانیک که سم پاشی نشده باشند)
شیرین کننده (عسل، شکر، استویا و…) اختیاری
طرز تهیه دمنوش پوست پرتقال:
1- این دستور دمنوش با پرتقال معمولی و خونی (توسرخ) می‌توانید درست کنید. فقط مطمئن شوید که قسمت سفید را از پوست جدا کرده‌اید زیرا ممکن است چای شما تلخ شود. البته می‌توانید برش‌های پرتقال را به طور کامل برای درست کردن دمنوش استفاده کنید. همچنین از آب پرتقال هم استفاده کنید.
2- آب پرتقال را بگیرید. و پوست سفید را از کل پوست جدا کنید.
3- با استفاده از یک چاقوی تیز، پوست پرتقال (قسمت نارنجی) را به نوارهای کوچک برش دهید.
بجوشانید
4- در یک ظرف کوچک، آب، نوارهای پوست پرتقال و همه ادویه ها (هل، دارچین، میخک و بادیان را اضافه کنید)، بگذارید بجوشد، سپس حرارت را کم کرده و حدود 5 تا 7 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.
5- سپس درب آن را باز کرده و آب پرتقال تازه را روی آن بریزید. دوباره آن را به جوش بیاورید، سپس آن را از روی حرارت بردارید (این فقط برای گرم کردن آب پرتقال است).
دمنوش پوست پرتقال را بچشید و در صورت نیاز کمی شیرینی به آن اضافه کنید.
6- دمنوش را از یک صافی رد کنید و در یک لیوان بریزید. در همان ابتدا می‌توانستید برگ چای سیاه یا سبز را برای تقویت کافئین اضافه کنید تا در این مرحله از یک تی بگ چای سیاه (یا سبز) استفاده کرده و یک چای عالی درست کنید.
دمنوش پوست پرتقال شما آماده است!
بیشتر بخوانید: چای و دمنوش برای تقویت سیستم ایمنی بدن
پیشنهاد ویژه:
دمنوش گریپ فروت شبیه به دمنوش پوست پرتقال، عمل می‌کند. زیرا گریپ فروت نیز منبع بزرگی از ویتامین C است. مجموعه چیتاشاپ دمنوش گریپ فروت با ترکیب دارچین، زنجبیل، لیمو و انار اماده کرده که این دمنوش در فصل پاییز و زمستان بسیار پیشنهاد می‌شود. برای خرید وارد لینک زیر شوید:👇🏼
چیتاشاپ تولید کننده انواع دمنوش‌های بی نظیر است.
نکات تهیه دمنوش پوست پرتقال
✔ هرچه پوست پرتقال را بیشتر بجوشانید، طعم چای قوی تر می‌شود. می‌توانید در حین اماده شدن طعم آن را بچشید و ببینید چه زمانی برای شما درست می‌شود و مطمئن شوید که چای خیلی تلخ نمی‌شود.
✔ خرد کردن پوست به قطعات کوچک به استخراج طعم و مواد مغذی بیشتر کمک می‌کند.
✔ همچنین برای جلوگیری از طعم تلخ، پوست آن را تمیز کرده و قسمت‌های سفید آن را جدا کنید.
✔ اگر تمام چای را ظرف 30 دقیقه پس از تهیه آن نمی‌نوشید، پوست‌ها را بردارید تا از تلخ شدن بیش از حد آن جلوگیری کنید.
✔ آب پرتقال تازه به دمنوش طعم پرتقال بیشتری داده و به طور طبیعی دمنوش را کمی شیرین می‌کند.
✔ مواردی که بهتر است امتحان کنید:
دمنوش چای سیاه و پرتقال
دمنوش پوست پرتقال و دارچین
دمنوش پوست پرتقال با عسل
دمنوش پوست پرتقال و زنجبیل
نکات پایانی از طریقه مصرف دمنوش پوست پرتقال:
این دمنوش را باید بعد از درست شدن بلافاصله خورد چون تلخ می‌شود، بهتر است که پوست ها را برای مدت طولانی در چای نباشد، زیرا تلخ می شود، پس بردارید.
مراقب باشید زیاد از آن ننوشید زیرا ممکن است باعث اسهال یا استفراغ شود.
بیشتر بخوانید: بهترین دمنوش برای سرماخوردگی و گلودرد کدام است؟
سوالات متداول
1- از پوست پرتقال خشک شده می‌توان برای درست کردن دمنوش استفاده کرد؟
بله، می‌توانید دمنوش پوست پرتقال خشک شده هم اماده کنید. در صورت استفاده تازه، به پوست بیشتری در هر فنجان آب نیاز خواهید داشت و مانند سایر چای های گیاهی، طعم آن تا حدودی متفاوت خواهد بود. معمولا میوه‌های خشک طعم بیشتری دارند، بنابراین با پوست کمتر شروع کنید. اگر پوست پرتقال زیاد دارید، می‌توانید آن را خشک کنید و هر موقه خواستید استفاده کنید.
2- چه مدت باید پوست‌ها را جوشاند؟
این به شما بستگی دارد، اما بدانید که هر چه بیشتر آنها را بجوشانید، طعم آن قوی تر (و احتمالاً تلخ) خواهد بود. ممکن است بخواهید زمان جوش را بسته به ضخامت پوست تنظیم کنید: پوست ضخیم می تواند تلخ باشد در حالی که پوست نازک از نظر طعم صاف تر است.
3- آیا می‌توان دمنوش پوست پرتقال را سرد نوشید؟
بله، این دستور یک چای سرد پرتقالی شگفت انگیز را درست می‌کند! به سادگی چای را طبق دستور درست کنید و سپس آن را صاف کرده و قبل از سرو به یخچال منتقل کنید تا خنک شود. می توانید روی تکه های یخ با تکه های پرتقال اضافی در یک لیوان بلند بریزید.
4- آیا نوشیدن زیاد چای پوست پرتقال عوارضی دارد؟
مانند هر چیزی که فایده دارد، مضرات دمنوش پوست پرتقال هم از مصرف بیش از حد آن می‌تواند به وجود آید. مثل مشکلات گوارشی و رفلاکس اسید معده. همچنین، سعی کنید از پوست پرتقال ارگانیک استفاده کنید تا از آفت کش هایی که می‌توانند در پوست پرتقال پنهان شوند، اجتناب کنید.
5- چرا از پرتقال ارگانیک استفاده کنیم؟
پرتقال‌ها را با آب خوب بشویید تا باقیمانده آفت کش‌ها از بین بروند، زیرا تحقیقات نشان داده که میوه داخلی پرتقال دارای سطح بسیار کمی آفت کش است، در حالی که پوست آن حاوی مقدار بیشتری است. به همین دلیل، توصیه می‌شود از پرتقال ارگانیک و بدون سم پاشی استفاده کنید.
6- آیا می‌توان هر روز چای پوست پرتقال نوشید؟
بله، مصرف دمنوش پوست پرتقال در حد اعتدال مشکلی ندارد. اما توجه داشته باشید که مصرف بیش از حد این دمنوش می‌تواند باعث ناراحتی گوارشی از جمله سوزش سر دل، رفلاکس اسید معده و ناراحتی معده شود.