چای لاته چیست؟ طرز تهیه چای لاته کاراملی و معمولی

چای لاته یک نوشیدنی گرم و محبوب است که ترکیبی دلنشین از چای غلیظ، شیر گرم و اغلب ادویه‌های معطر مانند دارچین، هل، زنجبیل و میخک است. این نوشیدنی با طعمی گرم و شیرین، هم در کافه‌ها و هم در خانه‌ها طرفداران زیادی دارد. در این مطلب با چای لاته و طرز تهیه آن بیشتر آشنا خواهید شد.

آیا چای لاته همان چای ماسالا است؟

برخی چای ماسالا و چای لاته را یکی می‌دانند. در صورتی که چای لاته و ماسالا شبیه به هم هستند اما تفاوت‌هایی هم دارند. فرق چای لاته با ماسالا عبارت‌اند از:

در پایه نوشیدنی: در چای لاته، پایه اصلی چای است، در حالی که در چای ماسالا، مخلوطی از انواع ادویه‌ها نقش اصلی را ایفا می‌کند.

تفاوت در طعم: چای لاته طعمی ملایم‌تر و شیرینی بیشتری دارد، در حالی که چای ماسالا طعم تندتر و ادویه‌‌های بیشتری دارد.

روش تهیه: روش تهیه چای لاته ساده‌تر است و معمولاً با شیر گرم دم می‌شود، در حالی که چای ماسالا اغلب با جوشاندن شیر و ادویه‌ها تهیه می‌شود.

خواص چای لاته چیست؟

چای لاته یکی از محبوب‌ترین چای‌ها است. دلیل پرطرفداربودن آن خواص چای لاته است. در این قسمت ویژگی و فواید چای لاته را نام می‌بریم:

✅ ترکیب چای، شیر و ادویه‌ها طعمی بی‌نظیر و دلچسب به چای لاته می‌بخشد.

✅ چای لاته حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها، کلسیم، ویتامین D و سایر مواد مغذی است که برای سلامتی مفید هستند.

✅ چای لاته در روزهای سرد بسیار گرمابخش و انرژی‌زا است.

✅ نوشیدن چای لاته می‌تواند به آرامش و رفع خستگی نیز کمک کند، بنابراین جز نوشیدنی‌های آرامبخش به حساب می‌آید.

برای تهیه چای لاته می‌توانید از چای سیاه 111 با کیفیت مرغوب استفاده کنید، برای مشاهده و خرید وارد فروشگاه اینترنتی چیتاشاپ شوید: 👇🏼

بیشتر بخوانید: طرز تهیه دمنوش و چای با فرنچ پرس

آیا چای لاته برای لاغری مناسب است؟

باید گفت بستگی دارد. به طور کلی به دلایل زیر چای لاته برای لاغری ممکن است مفید باشد:

افزایش متابولیسم: برخی از ادویه‌های موجود در چای لاته مانند زنجبیل و فلفل سیاه می‌توانند متابولیسم بدن را افزایش داده و به سوزاندن کالری بیشتر کمک کنند.

سرکوب اشتها: چای و برخی ادویه‌ها می‌توانند در کاهش اشتها و ایجاد احساس سیری نقش داشته باشند.

آنتی‌اکسیدان‌ها: چای، به ویژه چای سبز، حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که در مبارزه با رادیکال‌های اثر دارند و از سلول‌ها محافظت می‌کنند.

اما به دلایل زیر ممکن است مانع لاغری شود؟

اضافه کردن شیر و شکر به چای می‌تواند کالری دریافتی را افزایش دهد. کافئین موجود در چای می‌تواند باعث افزایش ترشح هورمون کورتیزول شود که با افزایش ذخیره چربی در شکم مرتبط است. نوشیدن چای لاته به عنوان جایگزینی برای وعده‌های غذایی سالم می‌تواند به افزایش وزن منجر شود.

بنابراین اگر قصد کاهش وزن دارید، در انتخاب نوع چای (چای سبز بهتر است) دقت کنید. میزان شیر کمتری استفاده کنید یا از شیر کم چرب در چای لاته به کار ببرید. از شیرین کننده استفاده نکنید یا از استویا که کالری کمتری دارد به چای لاته اضافه کنید. علاوه بر این نکته مهمتر در میزان مصرف چای لاته است. مصرف بیش از حد می‌تواند کالری بیشتری به شما دهد. سعی کنید چای لاته را در بین وعده غذایی خود مصرف کنید تا یک میان وعده سالم در رژیم شما باشد.

انواع چای لاته چیست؟

در این بخش انواع چای لاته را نام می‌بریم و به تفاوت آنها اشاره می‌کنیم. دسته بندی اول بر اساس پایه چای و تهیه چای لاته است و در ادامه طعم‌های مختلفی از چای لاته که موجود هستند معرفی می‌کنیم:

1- چای لاته کلاسیک
پایه این چای لاته، چای سیاه غلیظ، شیر گرم و کف شیر است. طعمی گرم و دلچسب با ترکیبی از تلخی چای و شیرینی شیر دارد. معمولاً با دارچین و هل تزئین می‌شود.

2- چای ماسالا لاته
چای سیاه، شیر گرم، مخلوط ادویه‌های ماسالا (دارچین، هل، زنجبیل، میخک و…) ترکیب این چای لاته است. طعمی تند و گرم با رایحه قوی ادویه‌ها دارد. این چای لاته مربوط به هند است و به دلیل ادویه‌های موجود در آن بسیار خواص درمانی دارد.

3- چای ماچا لاته
این چای لاته از پودر چای سبز ماتچا، شیر گرم و کف شیر درست می‌شود. طعم آن ملایم و گس با رنگ سبز روشن است که حاوی آنتی‌اکسیدان و کافئین نیز است. برای تهیه ماچا لاته، پودر چای سبز را باید با کمی آب گرم مخلوط کرده و سپس شیر گرم به آن اضافه کرد.

بیشتر بخوانید: شیر چای چیست؟ طرز تهیه شیر چای

انواع چای لاته با طعم‌های مختلف

☕ طعم‌های میوه‌ای: چای لاته با طعم‌های میوه‌ای مانند توت فرنگی، بلوبری، انار و … بسیار محبوب هستند.

☕ طعم‌های شکلاتی: ترکیب چای لاته با شکلات تلخ یا شیری، طعم منحصر به فردی به آن می‌بخشد.

☕ طعم‌های کاراملی: چای لاته با طعم کارامل، طعمی شیرین و دلچسب دارد.

☕ طعم‌های فصلی: برخی کافه‌ها چای لاته با طعم‌های فصلی مانند کدو حلوایی در پاییز و هندوانه در تابستان ارائه می‌دهند.

چه فاکتورهایی در تهیه یک چای لاته نقش دارند؟

✔ نوع چای: چای سیاه، سبز، سفید یا اولانگ
✔ نوع شیر: شیر کامل، کم چرب، بدون لاکتوز یا شیر گیاهی. چای لاته با شیر بادام یا شیر سویا، برای افراد گیاهخوار و افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، مناسب است.
✔ نوع ادویه: دارچین، هل، زنجبیل، میخک و… . معمولا اضافه کردن ادویه‌هایی مانند فلفل سیاه یا زنجبیل، طعم چای لاته را تندتر می‌کند.
✔ میزان شیرینی: شکر، عسل یا شیرین‌کننده‌های طبیعی
✔ طعم‌های اضافی: وانیل، شکلات، کارامل و…

همچنین می‌توان ترکیبی از چای و قهوه، برای ایجاد طعمی قوی و تلخ به نوشیدنی استفاده کرد.

کدام چای لاته را انتخاب کنیم؟

انتخاب نوع چای لاته بستگی به سلیقه شخصی دارد. اگر به دنبال یک نوشیدنی گرم و آرامش‌بخش هستید، چای ماسالا لاته گزینه مناسبی است. اگر به طعم‌های شیرین و میوه‌ای علاقه دارید، چای لاته با طعم‌های میوه‌ای را امتحان کنید. و اگر به دنبال یک نوشیدنی انرژی‌زا هستید، چای ماچا لاته انتخاب خوبی است.

بیشتر بخوانید: فواید چای ماسالا برای لاغری

طرز تهیه چای لاته ساده در خانه

1- چای سیاه یا سبز را به دلخواه دم کنید.
2- شیر را گرم کرده و کمی کف روی آن ایجاد کنید.
3- ادویه‌های مورد علاقه خود مانند دارچین، هل، زنجبیل و میخک را به چای اضافه کنید.
4- چای دم‌کرده، شیر گرم و ادویه‌ها را با هم ترکیب کنید.
5- به دلخواه می‌توانید چای لاته را با شکر یا عسل شیرین کنید و همچنین می‌توانید چای لاته را با پودر دارچین یا کمی کف شیر تزئین کنید.

طرز تهیه چای لاته کاراملی

چای لاته کاراملی، ترکیبی جذاب از طعم چای، شیر و شیرینی کارامل است که در روزهای سرد بسیار دلچسب است.

مواد لازم برای چای لاته:

۲ قاشق چای‌خوری چای سیاه یا چای سبز (یا تی بگ)
۱ فنجان آب جوش
۱ فنجان شیر (شیر کامل، کم‌چرب، یا شیر گیاهی مانند شیر بادام، سویا یا نارگیل)
۲-۳ قاشق غذاخوری سس کارامل
ادویه‌های دلخواه مانند دارچین، زنجبیل و میخک (اختیاری)

مراحل تهیه چای لاته کاراملی:

1- دو قاشق چای‌خوری چای سیاه یا چای سبز را در یک فنجان (یا قوری) آب جوش ریخته و به مدت 5-7 دقیقه دم کنید. سپس چای را صاف کرده و کنار بگذارید.
2- یک فنجان شیر را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا به نقطه جوش نزدیک شود ولی نجوشد. اگر از کف شیر استفاده می‌کنید، می‌توانید شیر را با استفاده از دستگاه کف‌ساز شیر یا یک همزن دستی به خوبی کف کنید.
3- چای دم شده، شیر گرم، سس کارامل را با هم در یک لیوان ترکیب کنید. (اگر سس کارامل اماده ندارید، برای تهیه سس کارامل باید شکر را در یک تابه با حرارت ملایم آب کرده تا کاراملی شود و بعد کمی آب جوش اضافه کرده تا غلیظ شود)
4- ادویه‌ها و شیرین کننده (شکر، عسل یا هرچیز دیگری به دلخواه شما) به لیوان اضافه کنید.
5- چای لاته کراملی شما اماده است برای تزیین روی آن دارچین یا شکلات رنده شما بریزید.

نکات مهم:
• برای تهیه چای لاته از چای باکیفیت استفاده کنید.
• می‌توانید از شیر کامل، شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی استفاده کنید.
• میزان ادویه‌ها را بر اساس ذائقه خود تنظیم کنید.
• برای ایجاد کف روی شیر می‌توانید از دستگاه فوم‌گیر شیر یا همزن استفاده کنید.

برای مشاهده و خرید انواع چای سبز مرغوب با بسته بندی باکیفیت وارد لینک زیر شوید:👇🏼

نکته: برای تهیه یک چای لاته سرد؛ می‌توانید چای سرد، شیر سرد و یخ را مخلوط کنید. این چای لاته طعمی تازه و گوارا، دارد و مناسب برای روزهای گرم است. معمولاً با میوه‌های تازه، برگ نعناع یا یخ‌های رنگی تزئین می‌شود.

مطالب مرتبط:👇🏼

بادیان ستاره ای چیست؟

انواع دمنوش برای سرماخوردگی

میخک چیست؟ و چه خواصی دارد؟