میوه های بری یک خانواده بزرگی از میوه های آبدار و کوچک هستند که خواص بسیاری برای سلامتی دارند. انواع توت‌ها تا انگور از خانواده بری ها محسوب می‌شود. در این مطلب با انواع میوه های بری محبوب و خواص آنها آشنا خواهید شد. همچنین مجموعه چیتاشاپ انواع محصولات باکیفیت از خانواده بری ها را تهیه و تولید می‌کند که در این مطلب معرفی می‌شوند.
فهرست مطالب
میوه های بری چیست ؟
چرا توت فرنگی از میوه های بری نیست؟
خواص میوه های خانواده بری
پنج نوع بری محبوب
1- بلوبری
2- گوجی بری
3- رزبری
4- کرن بری
5- بلک بری
میوه های بری چیست ؟
میوه های خانواه بری، توت گوشتی و بدون هسته، کروی، کوچک و نرمی هستند که در رنگ‌های مختلف (آبی، قرمز، بنفش) وجود دارند. البته توت فرنگی جزء دسته میوه های بری نیست. طعم میوه های بری شیرین و ترش است و در مرباها، دسرها، به صورت خشک هم مصرف می‌شوند.
برخی توت (بری ها) مثل تمشک و توت فرنگی صدها سال است که پرورش یافته‌اند در حالی که سایر انواع بری‌ها مانند lingonberries و cloudberries، تقریباً منحصراً در طبیعت رشد می‌کنند.
بیشتر بخوانید: انواع چای و دمنوش مناسب سرماخوردگی
چرا توت فرنگی از میوه های بری نیست؟
توت فرنگی و تمشک از نظر گیاه شناسی از میوه ای بری نیستند زیرا آنها میوه هایی هستند که از یک گل منفرد با چندین تخمدان تولید می‌شوند. بری های واقعی میوه های ساده با چندین دانه هستند که از یک شکوفه با یک تخمدان رشد می‌کنند.
خواص میوه های خانواده بری
از فاکتورهای مهم دوست داشتن میوه های خانواده بری، فواید آنهاست که شامل موارد زیر می‌شود:
1- خواص ضد اکسیداتیو بری ها
میوه ای غنی از انتی اکسیدان در مخافظت پوست و موف جلوگیری از بسیاری از بیماری‌ها، کاهش سرعت پیری و به طور کلی در افزایش سلامتی نقش دارند. انواع میوه‌ها دارای انتی اکسیدان هستند، اما انواع میوه های بری غنی از مواد مغذی هستند. از آنجایی که رادیکال آزاد به سلول و DNA ما آسیب می‌زنند، آنتی اکسیدان می‌تواند با آنها مبارزه کند.
2- کنترل قند خون
میوه های بریث به دلیل قند کم و فیبر بالا (GI) دارای شاخص گلیسمی پایینی است. این، همراه با محتوای بالای فلاونوئید آن، ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین، که برای مدیریت قند خون بسیار مهم است، کمک کند.
3- بری ها التهاب را کاهش می‌دهند
توت‌ها یا بری ها به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی که دارند از بدن در برابر آسیب و التهاب اضافی یا التهاب مزمن محافظت می‌کنند.
4- بری ها برای قلب عالی هستند
اگر چه همه انواع میوه های بری برای قلب سالم هستند، اما مطالعات نشان می‌دهد که بلوبری ممکن است احتمال حمله قلبی را کاهش دهد. از طرف دیگر بری ها دارای فیبر بالایی هستند و می‌توانند به کاهش سطح کلسترول کمک کنند.
5- خواص بری ها در کاهش وزن
بری ها (توت ها) آبدار هستند. غذاهای سرشار از فیبر و آب نیز به شما احساس سیری می‌دهند و سبب شده کمتر غذا بخورید و برای کاهش وزن ایده‌آل هستند. فیبر همچنین به دفع مواد زائد از دستگاه گوارش کمک می‌کند.
6- میوه های بری مناسب انواع پیش غذا و دسر
کاربرد میوه های خانواده بری در پیش غذا و دسر برای مهمانی زیاد است. نگه داری انها آسان است. توت ها را بشویید، آنها را در یک کاسه دوست داشتنی باز کنید و سرو کنید. میوه ای خشک انواع بری نیز موجود است که می‌توانید تهیه کنید.
بیشتر بخوانید: انواع نوشیدنی های شب یلدا
5 نوع بری محبوب
1- بلوبری
بلوبری از گیاهان گلدار چند ساله است که توت های آبی یا بنفش دارد. بلوبری خوشمزه، سالم و در بین بری ها پرمصرف است. کالری کمی دارد و برای سلامتی مفید است.
ارزش غذایی یک فنجان بلوبری تازه حاوی:
84 کالری
0 گرم کلسترول
1.1 گرم پروتئین
0.49 گرم چربی
21.45 گرم کربوهیدرات
3.6 گرم فیبر رژیمی
14.74 گرم کل قند
همچنین:
9 میلی گرم (میلی گرم) کلسیم
0.41 میلی گرم آهن
114 میلی گرم پتاسیم
9 میلی گرم منیزیم
18 میلی گرم فسفر
1 میلی گرم سدیم
0.24 میلی گرم روی
9 میلی گرم فولات
بلوبری سرشار از ویتامین K1، ویتامین C، منگنز و آنتوسیانین است که مواد شیمیایی ضروری گیاهی هستند.
مجموعه چیتاشاپ محصولات حاوی بلوبری از جمله، میوه خشک بلوبری، دمنوش بلوبری و پودر بلوبری را تولید و عرضه می‌کند، در ادامه می‌توانید از همین صفحه وارد فروشگاه اینترنتی چیتاشاپ شوید و محصولات حاوی این میوه بری را خریداری کنید.
2- گوجی بری
گوجی بری کوچک، قرمز رنگ است و آنتی اکسیدان بالایی دارد. این بری ها زیبا، خوشمزه هستند.
منبع خوبی از مواد مغذی از جمله ویتامین و مواد معدنی هستند. گوجی بری به دلیل داشتن آنتی اکسیدان های خاص معروف به پلی ساکاریدهای لیسیوم بارباروم برای سلامتی مفید است. آنتی اکسیدان های موجود در گوجی بری برای چشم و پوست شما عالی هستند. گوجی بری قرن‌ها در طب سنتی چین برای جلوگیری از بیماری، عفونت‌ها و تقویت ایمنی به طور طبیعی استفاده می شود.
ارزش غذایی فقط 5 قاشق غذاخوری (28 گرم) گوجی بری خشک:
کالری: 98
پروتئین: 4 گرم
چربی: 0.1 گرم
کربوهیدرات: 21.6 گرم
فیبر: 3.6 گرم
شکر: 21.8 گرم
آهن: 11 درصد از ارزش روزانه (DV)
ویتامین A: 501٪ از DV
ویتامین C: 15٪ از DV
بیشتر بخوانید: خواص دمنوش انار + طرز تهیه چای انار
3- رزبری
رز بری یک توت محبوب با رنگ قرمز است و طعمی شیرین و آبدار دارد. ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها در رزبری به وفور یافت می‌شود.
رزبری یا تمشک ها در رنگ‌های متنوعی هستند. هر رنگ توت حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مختلفی است. آنها اغلب در دسرها استفاده می‌شوند و منبع بسیار خوبی از فیبر هستند. رزبری یکی از کم قندترین میوه هاست که یک فنجان تازه رزبری فقط 5 گرم شکر دارد، در حالی که یک سیب متوسط حدود 20 گرم است. رزبری ممکن است به کاهش آرتروز کمک کنند.
ارزش غذایی یک فنجان (123 گرم) رزبری قرمز حاوی:
کالری: 64
کربوهیدرات: 14.7 گرم
فیبر: 8 گرم
پروتئین: 1.5 گرم
چربی: 0.8 گرم
ویتامین C: 54 درصد از مصرف روزانه مرجع (RDI)
منگنز: 41 درصد از RDI
ویتامین K: 12 درصد از RDI
ویتامین E: 5 درصد از RDI
ویتامین های B: 4-6٪ از RDI
آهن: 5 درصد از RDI
منیزیم: 7 درصد از RDI
فسفر: 4 درصد از RDI
پتاسیم: 5 درصد از RDI
مس: 6 درصد از RDI
برای خرید دمنوش های میوه های بری، چیتاشاپ دو محصول از گوجی بری و رز بری هم عرضه می‌کند، همین جا مشاهده کنید و محصولات 111 را خریداری کنید.
4- کرن بری
یکی دیگر از میوه های خانواه بری، کرن بری است. میوه‌ای با طعم ترش و مغذی است که معمولا به صورت آب یا سس کرن بری مصرف می‌شوند. کرن بری تازه تقریبا 90 درصد آب است. بقیه هم بیشتر کربوهیدرات و فیبر هستند. کرن بری شامل یک جزء گیاهی است که ممکن است به پیشگیری از زخم معده و سرطان معده ناشی از باکتری هلیکوباکتر پیلوری کمک کند.
ارزش غذایی 1 فنجان (100 گرم) کرن بری خام و شیرین نشده عبارتند از:
کالری: 46
آب: 87 درصد
پروتئین: 0.4 گرم
کربوهیدرات: 12.2 گرم
شکر: 4 گرم
فیبر: 4.6 گرم
چربی: 0.1 گرم
بیشتر بخوانید: خواص چای زعفرانی + طرز تهیه دمنوش زعفرانی
5- بلک بری
بلک بری یا شاه توت، از نامش پیداشت که به رنگ سیاه یا بادمجونی است. بلک بری نیز سرشار از ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. همچنین کالری و کربوهیدرات کمی دارد.
یک فنجان بلک بری 62 کالری و 13.8 گرم کربوهیدرات دارد. شاه توت منبع عالی ویتامین C، ویتامین K و منگنز است. ویتامین K نقش کلیدی در لخته شدن خون و سلامت استخوان دارد. منگنز در تولید انرژی، محافظت از سلول ها در برابر آسیب، ایمنی، رشد استخوان، تولید مثل و لخته شدن خون نقش دارد.
سایر انواع بری ها
Marionberry یا ماریون بری، از شاه توت ها بزرگتر و مخروطی‌تر است. کمی آبدارتر و شیرین تر هم هست.
Olallieberries یا اولالی بری، طعمی شبیه بری سیاه دارد و کمی ترش
Boysenberries یا بویسن بری، کمی ظریف و آبدار است و طعمی متعادل بین ترش و شیرین دارد.
لوگانبری، قرمز تیره و طعمی شبیه تمشک و کمی شبیه توت سیاه است. بسیار خوش طعم و کمی ترش.
تایبری، شبیه تمشک، کمی بزرگتر و شیرین تر از لوگانبری
نکته: بری ها در انواع ترکیبات آب میوه ها یافت می‌شوند، یا به صورت پودری، دمنوش و میوه‌های خشک در بازار موجود هستند.
بیشتر بخوانید: برگ استویا چیست و چه خواصی دارد؟
حرف آخر
انواع بیشتری از میوه های خانواده بری وجود دارد که هر کدام مزایای بسیاری برای سلامتی دارند، که می‌توانید به سبد غذایی خود اضافه کنید و لذت ببرید.
شاید دوست داشته باشید بخوانید:
خواص گل محمدی چیست؟
قارچ گانودرما چیست و چه خواصی دارد؟
فواید چای بابونه چیست؟ طرز تهیه