زعفران یک اسانس خوش رنگ و طعم است که در تهیه بسیاری از غذاها، نبات و آبنات، چای، دمنوش و… مصرف می‌شود. در ایران هم به سبب پرورش این گیاه محبوب، پرخاصیت و گران قیمت، محصولات جانبی متفاوتی تولید می‌شود. در این مطلب در مورد خواص چای زعفرانی صحبت می‌کنیم.
فهرست مطلب:
چای زعفرانی
خواص چای زعفرانی
طرز تهیه انواع چای زعفرانی
عوارض مصرف چای زعفرانی و دمنوش زعفرانی
چای زعفرانی
زعفران یک ادویه است که از گل‌های crocus sativus به دست می‌آید. زعفران به طور عمده در ایران، هند، افغانستان و یونان کشت می‌شود. گل‌های زعفران با دست چیده و کلاله‌های زعفران را از گل‌ها جدا و خشک می‌کنند. زعفران هم به عنوان یک گیاه دارویی و هم یک افزودنی برای طعم و رنگ غذاها به کار می‌رود. مانند هر دمنوش دیگر می‌توان، زعفران را دم کرد و دمنوش و چای زعفران تهیه کرد. دمنوش زعفران را هم سرد و هم گرم می‌توانید میل کنید. چای زعفرانی مملو از ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است و می‌تواند فواید قابل توجهی برای سلامتی داشته باشد.
خواص چای زعفران
1- خواص چای زعفران در بهبود افسردگی
تحقیق‌ها نشان داده که زعفران به بهبود خلق و خو و درمان افسردگی کمک خواهد کرد. زعفران سرشار از آنتی اکسیدان است که در برابر استرس اکسیداتیو عمل می‌کند.
2- خواص چای زعفران در درمان PMS
معمولا خیلی از زنان از علائم دوران PMS ناراضی هستند و رنج می‌برند. مانند، سردرد، خستگی، نفخ و تغییر خلق و خو. در بررسی در مورد درمان‌های گیاهی دوران PMS، مشخص شد که زعفران یک درمان بسیار موثر برای کاهش علائم قبل از قاعدگی است. بنابراین دمنوش زعفران به خانم‌هایی که قاعدگی نامنظمی دارند، توصیه می‌شود.
3- خواص چای زعفران در تقویت حافظه
زعفران به دلیل داشتن دو عنصر با نام کروسین کروستین، در تقویت حافظه و یادگیری موثر هست. این می‌تواند نشان دهد زعفران در درمان بیماری‌هایی مانند آلزایمر و پارکینسون کمک کننده است.
بیشتر بخوانید: انواع دمنوش برای کبد چرب
4- خواص چای زعفران برای معده درد
اگر دل درد دارید، یک فنجان چای زعفران بنوشید. برای درد‌های خفیف معده این دمنوش مناسب است. بیشتر ما در هنگام دل درد یک استکان چای نبات می‌خوریم. نبات زعفرانی به هضم غذا کمک می‌کند و با فاصله بعد از غذا می‌توانید بنوشید.
5- خواص دمنوش زعفران در مقابل سرطانی
آنتی اکسیدانی به نام کاروتنوئید از ماده کروستین و کروسین، رنگدانه قرمز به زعفران می‌دهند، اثرات ضد سرطانی دارد. همچنین در برابر آسیب‌های سلولی بدن را محافظت می‌کند. البته تحقیقات بیشتری برای این ادعا لازم است.
6- خواص دمنوش زعفران در تقویت سیستم ایمنی
زعفران منبعی از ریوبفلاوین، ویتامین B است که در تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. همچنین از بیماری‌های مغر و میگرن نیز جلوگیری می‌کند. علاوه بر این با داشتن آنتی اکسیدان، فعالیت ضد باکتریایی نیز دارد، که همه این‌ها در بالابردن سیستم ایمنی مهم است.
7- خواص دمنوش زعفران در بینایی
در مطالعی در دانشگاه ایتالیا نشان داده شده که خواص چای زعفران از سلول‌های بینایی محافظت می‌کند.
8- خواص چای زعفران در سلامت قلب
زعفران به دلیل موادی که دارد در کاهش کلسترول و فشار به رگ‌های خونی کمک می‌کند. همچنین زعفران به کاهش فشار خون نیز کمک می‌کند، که در نتیجه دمنوش زعفران برای افراد سالم که مشکل قلبی ندارند، به بهبود قلب کمک می‌کند. البته افرادی که دچار تپش قلب هستند نباید دمنوش زعفران بخورند.
9- خواص دمنوش زعفران در کاهش اشتها
ممکن است چای زعفران در کاهش وزن نیز موثر باشد. در مطالعه‌ای هشت هفته‌ای مصرف عصاره زعفران در کاهش اشتها و احساس سیری افراد نقش دارد.
بیشتر بخوانید: بهترین دمنوش ها برای قبل از خواب
طرز تهیه انواع چای زعفرانی
1- طرز تهیه دمنوش زعفران
آب جوش
زعفران
دانه هل
گل محمدی
برای شیرین کردن عسل یا نبات
آب را بجوشانید، در قوری کنی زعفران، هل و گل محمدی، بریزید (به اندازه دلخواه یا تعداد افراد این نسبت متفاوت است) و بگذارید دم بکشد. تا 10 دقیقه بعد دمنوش زعفران شما آماده است.
2- طرز تهیه چای زعفرانی
اگر جزء افرادی هستید که حتما باید چای سیاه مصرف کنید، می‌توانید زعفران را به چای سیاه اضافه کنید.
آب جوش
گل زعفران
چای سیاه
در صورت دلخواه، گل محمدی، نبات
چای سیاه، زعفران و آب جوش را در قوری ریخته و دم کنید. تا 15 دقیقه بعد چای زعفرانی شما آماده نوشیدن است.
برای خرید چای کیسه‌ای زعفرانی 111 از همین صفحه اقدام کنید. فروشگاه چیتاشاپ انواع دمنوش و چای برند 111 را به فروش می‌رساند.
3- چای و دمنوش کیسه‌ای زعفرانی 111 را تهیه کنید.
این روزها انواع دمنوش به صورت تی بگ آماده و با کیفیت‌های خوب موجود است. دمنوش و چای زعفرانی 111 یکی از باکیفیت‌ترین مخصولات است. برای تهیه دمنوش زعفرانی یک تی بگ را در قوری قرار دهید، آب جوش به آن اضافه کنید و دم دهید. بعد از 5 دقیقه می‌توانید دمنوش یا چای زعفرانی خود را بنوشید. به دلخواه خود می‌توانید، عسل، شکر یا نبات به ان اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: خواص گل محمدی برای سلامتی
عوارض مصرف چای زعفران
نوشیدن چای زعفرانی برای مادران شیرده و باردار مناسب نمی‌باشد. چای زعفران می‌تواند موجب سقط جنین شود. در موارد خیلی کم ممکن است باعث سرگیجه شود. اگر فشار خون بالایی هم دارید، ممکن است با مصرف دمنوش زعفران بیش از اندازه کاهش یابد. پس مراقب باشید. اگر مشکل خاصی دارید یا با مصرف دمنوش چای زعفران علائم بدی داشتید حتما مصرف آن را متوقف کرده و با پزشک خود مشورت کنید.
شاید دوست داشته باشید بخوانید:
قارچ گارنودرما چیست و چه خواصی دارد؟
دلیل علمی نوشیدن چای سیاه برای لاغری
فواید بابونه چیست؟ طرز تهیه چای بابونه