گیاه جینسینگ نامش برای خیلی از شما آشناست اما شاید هیچ وقت آن را مصرف نکرده‌اید. احتمالا یکی از دلایلش این است که از خواص جینسینگ باخبر نیستید. جینسینگ گیاهی با ریشه گوشتی از جنس Panax است، مانند جینسنگ کره ای، جینسنگ چین جنوبی و جینسنگ آمریکایی که معمولاً با وجود جین سنوزیدها و جینتونین مشخص می‌شود. در این مطلب از خواص جینسینگ، چگونه جینسینگ را مصرف کنیم و عوارض آن گفتیم و البته محصولاتی که حاوی جینسینگ هستند برای شروع مصرف جینسینگ به شما معرفی خواهیم کرد. پس تا انتها این مطلب را بخوانید.
فهرست
انواع جینسینگ
خواص جینسینگ
نحوه مصرف جینسینگ
عوارض مصرف جینسینگ
انواع جینسینگ
دو نوع جینسینگ داریم، جینسنگ آسیایی که جینسنگ کره ای نیز نامیده می شود. با نام علمی Panax ginseng و جینسینگ آمریکایی یا Panax quinquefolius. جینسنگ آسیایی و آمریکایی حاوی ترکیبات یکسانی هستند، اما با توجه به اینکه در آب و هوای مختلف رشد می کنند، دقیقاً یکسان نیستند. جینسینگ آسایی تحریک کننده‌تر است و جینسینگ آمریکایی آرامبخش‌تر است.
همچنین جینسینگ به صورت تازه، سفید یا قرمز نیز دسته‌بندی می‌شود. جینسینگ تازه در 4 سال، سفید بین 4تا6 سال و قرمز بعد از حداقل 6 سال برداشت خواهد شد.
بیشتر بخوانید: خواص گل گاورزبان چیست؟ طرز تهیه دمنوش گل گاوزبان
خواص جینسینگ
جینسینگ حاوی دو ترکیب مهم است: جین سنوزیدها و جینتونین. این ترکیبات برای ارائه مزایای سلامتی یکدیگر را تکمیل می‌کنند:
1- جینسینگ حاوی آنتی اکسیدان
از آنجایی که جینسینگ دارای آنتی اکسیدان است، خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارد. مطالعات نشان داده که ترکیبات جینسینگ آسیب اکسیداتیو را کاهش داده و از بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند.
به طور مثال در آزمایشی روی 12 مرد، اثر مکمل‌های حاوی جینسینگ را بررسی کرده، که مشخص شد، آسیب عضلانی در ورزش را کاهش داده است.
2- موثر در عملکرد مغز
یکی از خواص جینسینگ در بهبود عملکرد مغز مثل افزایش حافظه، رفتار، خلق و خو است. برخی تحقیق آزمایشی و حیوانی، نقش ترکیبات جینسینگ در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال آزاد را مشخص کرد.
در مطالعه‌ای روی بیش از 6000 سالمند، اثر مصرف جینسینگ به طور منظم را در مدت 5 سال ارزیابی کردند. این بررسی خبر از بهبود عملکرد شناختی در زندگی آنها داشت. این آزمایش و مطالعات دیگر نتایجی از اثرات مثبت در مغز افراد مبتلا به بیماری آلزایمر و پیشگیری از آن داد.
همچنین احتمالا جینسینگ در کاهش استرس و اضطراب موثر است.
3- تقویت سیستم ایمنی بدن
جینسینگ خواص ضد باکتری، قارچی و ویروسی دارد. بنابراین یکی از خواص جینسینگ افزایش عملکرد سیستم ایمنی بدن است.
حتی در مطالعه‌ای آزمایگاهی روی حیوانات نشان داده شد، عصاره جینسینگ قرمز به افزایش تعداد سلول ایمنی و میزان آنتی اکسیدان در کبد کمک می‌کند.
درمان علائم سرماخوردگی و انفللانزا با جینسینگ می‌تواند، از خواص جینسینگ است که در آزمایشی روی افراد بالای 65 سال در مدت 4 ماه، نشان داده شد.
4- جینسینگ در برابر در سرطان
جیم سنوزیدهای در جینسینگ به در تولید و رشد غیرطبیعی سلول‌ها جلوگیری می‌کنند. بررسی‌ها نشان داده که افرادی جینسینگ مصرف می‌کنند، 16 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند. علاوه بر این جینسینگ در روند شیمی درمانی نیز به بهبود کمک می‌کند و عوارض بیماری را کاهش می‌دهد.
5- افزایش انرژی بدن
جینسینگ دارای خواص محرک است. یعنی به سیستم عصبی کمک کرده تا هوشیارتر باشد.
جینسینگ می‌تواند در کاهش خستگی بدن و افزایش انرژی نقش داشته باشد. ترکیباتی مانند پلی ساکاریدها و الیگوپپتیدها می‌توانند در تولید انرژی و کاهش علائم خستگی عمل کنند.
بیشتر بخوانید: بهترین دمنوش برای کاهش چربی خون
6- کاهش قند خون
جینسینگ برای افراد مبتلا به دیابت می‌تواند، مفید باشد. جینسینگ عملکذد سلول پانکراس را بهبود داده و تولید انسولین می‌کند. در نتیجه جذب قند خون بالا می‌رود. همچنین در بررسی نشان داده شد، مکمل جینسینگ سطح قند خون را ناشتا کاهش می‌دهد، علاوه بر آن حساسیت به انسولین را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش می‌دهد.
7- میل جنسی را افزایش می دهد
جینسینگ آسایی از آنجایی که ویژگی تحریک کننده بیشتری دارد، برای تقویت میل جنسی نیز مناسب است. جینسینگ در پزشکی کره و چین یک داروی تقویت کننده میل جنسی است.
8- ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند.
احتمال اینکه جینسینگ به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند تا خطر ابتلا به بیماری عروق را کم کند. مطالعات نشان می‌دهند که مکمل‌های جینسینگ سطوح کلسترول مضر معروف به کلسترول LDL را کاهش می‌دهد در حالی که سطح کلسترول HDL را افزایش می‌دهد، که چربی سالمی است که به پایین نگه داشتن سطح کلسترول LDL کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید: فواید چای ماسالا برای لاغری
نحوه مصرف جینسینگ
جینسینگ سابقه باستانی به عنوان دارو دارد. ریشه جینسینگ به روش‌های مختلف مصرف می‌شود.
✔ هم به صورت خام مصرف کرد و هم بخارپز کنید.
✔ روش دیگر مصرف جینسینگ این است که در آب دم کنید، و چای درست کنید. آب داغ را به ریشه جینسینگ اضافه کرده و دم کنید.
✔ همچنین جینسینگ در سوپ، غذاهای سرخ شده و… اضافه کرد.
✔ عصاره جینسینگ نیز در تولید پودر، قرص و مکمل جینسینگ وجود دارد.
✔ پودر عصاره جینسینگ را در اب یا آب میوه و اسموتی هم می‌توان حل کرد.
با این حال معمولاً جینسینگ خشک و پودر می‌شود و سپس به صورت کپسول مصرف می‌شود. البته شما می‌توانید دمنوش جینسینگ 111 را امتحان کنید و به آسانی از خواص جینسینگ لذت ببرید.
مقدار مصرف ریشه جینسینگ:
هیچ توصیه استاندارد دوز جینسینگ وجود ندارد. میزان مصرف ریشه جینسینگ بستگی دارد. معمولا روزانه 1 تا 2 گرم پیشنهاد می‌شود. اگر تا امروز ریشه جینسینگ مصرف نکرده‌اید، بهتر است با مقدار پایین شروع کنید.
جینسینگ را قبل از غذا مصرف کنید تا جذب غذا را افزایش دهید و از خواص جینسینگ استفاده کنید.
برای خرید چای و دمنوش حاوی جینسینگ از برند باکیفیت 111 از همین جا اقدام کرده و به راحتی از خواص جینسینگ لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: چای را با چی بخوریم؟
عوارض مصرف جینسینگ
آیا جینسینگ بی خطر است؟
با توجه به بررسی‌ها و تحقیقات جینسینگ ضرری ندارد. با این حال افرادی که دارو دیابت می‌خورند، باید هنگام مصرف جینسینگ ، میزان قند خون را کنترل کرده تا خیلی افت نکند. از دیگر عوارض مصرف جینسینگ تداخل با داروهایی ضدانتقاد خون است، که ممکن است اثر دارو را کاهش دهد.
معمولا اگر از شرایط زیر یکی را دارا هستید، از خوردن جینسینگ پرهیز کنید یا با پزشک مشورت کنید:
بارداری: اطلاعات درستی از بی‌ضرر بودن جینسینگ در دوره بارداری و شیردهی نیست، اما در یک مطالعه حیوانی نشان داده شد، جینسینگ ممکن است در نقص مادرزادی نقش داشته باشد.
اسکیزوفرنی: توانایی جینسنگ در ایجاد بی خوابی و مشکلات خواب می تواند باعث تحریک بیشتر افراد مبتلا به اسکیزوفرنی شود.
جراحی: جینسینگ ممکن است بر سطح قند خون تأثیر بگذارد و جراحی و بهبودی پس از عمل را خطرناک کند. دو هفته قبل از انجام هر گونه جراحی باید از مصرف جینسینگ خودداری کنید.
فشار خون بالا: مصرف بیش از حد جینسینگ ممکن است فشار خون شما را افزایش دهد.
اختلالات خودایمنی: اگرچه به خوبی ثابت نشده است، تحقیقات نشان می‌دهد که جینسینگ ممکن است سیستم ایمنی را برای افرادی که دارای سیستم ایمنی بیش از حد واکنش‌دهنده هستند و به بدن حمله می‌کنند، بیش از حد تقویت کند.
به طور کلی برای مصرف منظم جینسینگ یا اگر علائمی از مصرف جینسینگ داشتید، بهتر است با پزشک مشورت کنید.
همچنین چون مصرف زیاد جینسینگ یا هر ماده‌ی دیگری در طولانی مدت ممکن است، اثر برعکسی برای بدن داشته باشد، بنابراین در مصرف جینسینگ زیاده روی نکنید.
برای اینکه از حداکثر فواید جینسینگ بهره ببرید، در فواصل یک تا دو هفته‌ای مصرف کنید.
عوارض جانبی جینسینگ:
مشکلات خواب
سردرد
حالت تهوع
اسهال
تغییرات در فشار خون
افزایش ضربان قلب
از دست دادن اشتها
درد سینه
مشکلات قاعدگی
یک بررسی سریع
بیشتر بخوانید: آشنایی با خواص آویشن و کاربرد آن
حرف آخر
جینسینگ برای انرژی و کاهش استرس مصرف می‌شود و خواص بسیاری دارد. در این مطلب سعی شد به طور کوتاه اشاره‌ای به آن شود. اگر نکته یا پیشنهادی دارید حتما برای ما بنویسید.
شاید دوست داشته باشید بخوانید:
انواع دمنوش برای پاکسازی ریه
تفاوت شکر قهوه ای و شکر سفید چیست؟
8 دمنوش برای کبد چرب