قهوه یک گیاه رایج در بسیاری از جوامع است. دانه های قهوه منبع غنی از ترکیبات گیاهی با فعالیت آنتی اکسیدانی بالا هستند. ترکیبات فنلی را می توان در مواد گیاهی یافت، که دارای اثرات بیولوژیکی، حاوی مواد آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی بالا هستند.
ترکیبات اصلی فنولی شناسایی شده در دانه های قهوه سبز، اسیدهای کلروژنیک و کافئیک هستند که دارای اثرات ضد سرطانی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی هستند.
اکثر مردم قهوه با دانه های بو داده شده مثل عربیا یا روبوستا مصرف می‌کنند اما قهوه سبز این روزها توجه‌ها را به خود جلب کرده است.
در این مطلب از خواص قهوه سبز برای لاغری و سایر خواص آن صحبت می‌کنیم.
قهوه سبز چیست؟
قهوه سبز، همان دانه های قهوه معمولی اما به صورت خام است. با این حال می‌توان از دانه‌های آن برای تهیه نوشیدنی گرم استفاده کرد.
البته طعم نوشیدنی قهوه سبز روشن، مانند طعم قهوه تفت داده شده نیست، در واقع طعم ملایم‌تری شبیه به یک چای گیاهی دارد.
مانند قهوه بوداده شده، منبعی از اسید کلورژنیک است یعنی ترکیبات آنتی اکسیدانی که برای سلامتی مفید است. اما میزان این ماده در قهوه سبز بیشتر است. چون در طول فرایند تهیه یا بو داده قهوه از بین می‌رود.
آیا قهوه سبز برای لاغری مفید است؟
در سال 2012 عصاره قهوه سبز به عنوان یک مکمل در کاهش وزن توسط یک پزشک آمریکایی تبلیغ شد.
و امروزه به عنوان یک ماده موثر در لاغری، قهوه سبز شناخته می‌شود. تحقیقات انسانی در مورد قهوه سبز و لاغری نتیجه شفافی نداشته است، و هنوز به مطالعاتی بیشتری نیاز است. اما خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش می‌دهد. مثلا کاهش قند خون، فشار خون که در ادامه بیشتر از خواص قهوه سبز می‌گوییم.
اما چگونه قهوه سبز برای لاغری می‌تواند عمل کند؟
کافئین موجود در قهوه سبز در کاهش اشتها کمک می‌کند تا از خوردن میان وعده مورد علاقه خود و دریافت کالری بیشتر جلوگیری کنید. با مصرف قهوه سبز متابولیسم بدن زیاد می‌شود. همچنین به ورزشکاران کمک می‌کند تا تمرینات شدیدی انجام دهند و در عین حال گرمازایی را تحریک می‌کند.
بنابراین تحقیقات بیشتری برای تایید خواص قهوه سبز برای لاغری نیاز است، اما با به امروز احتمال اینکه لاغری با قهوه سبز بدست آید نیز وجود دارد.
بیشتر بخوانید: خواص چای سبز | چگونه با چای سبز لاغری شویم؟
ارزش غذایی قهوه سبز
1 قاشق غذاخوری پودر قهوه سبز حاوی مواد زیر است:
رزش غذایی تغذیه
کربوهیدرات 1 گرم
فیبر 3 گرم
چربی 0
کلسیم 50 میلی گرم
پتاسیم 71 میلی گرم
کافئین 20 میلی گرم
قهوه سبز برند 111 یکی از بهترین قهوه‌های بازار است.
برای خرید بسته قهوه سبز ساشه 111 از فروشگاه چیتاشاپ با کیفیت عالی از همین جا اقدام کنید.
7 خواص قهوه سبز
- فشار خون را کاهش می دهد
میزان فشار خون را کاهش می‌دهد. ماده‌ای که باعث کاهش فشار خون می‌شود، اسید کلروژنیک است. با بو دادن قهوه میزان این ماده کاهش می‌یابد، اما در قهوه سبز این مقدار باقی می‌ماند. - به کاهش قند خون شما کمک می کند
اسید کلروژنیک هم فشار خون را کاهش داده و هم حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد و سطح قند خون را کنترل می‌کند. بنابراین قهوه سبز خطر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد. - ممکن است کلسترول را کاهش دهد
قهوه سبز می‌تواند در سلامت قلب نیز موثر باشد. آزمایشی روی موش‌ها نشان داد کاهش کلسترول و تری گلیسیرید تا 40 درصد ممکن است. - انرژی شما را افزایش می دهد
یکی از معروف‌ترین ویژگی قهوه افزایش انرژی است. خیلی از افراد عادت دارند اول صبح خود را با یک فنجان قهوه شروع کنند چون انرژی صبگاهی خود را اینگونه دریافت می‌کنند. کافئین موجود درد قهوه سبز کمتر از قهوه معمولی است اما با این حال میزان بالای اسید کلورژنیک نیز در افزایش انرژی موثر است. - پوست شما را بهبود می بخشد
قهوه سبز به هیدراته ماند پوست کمک می‌کند. اسید کلروژنیک از تبخیر رطوبت پوست جلوگیری می‌کند، و همچنین در جریان خون در پوست نقش دارد. مواد مغذی به پوست راحت‌تر رسیده و ترمیم آن بهتر صورت می‌گیرد. علاوه بر این قهوه سبز در محافظت پوست در برابر اشعه فرابنفش اثر دارد. - اثرات ضد پیری دارد
خواص آنتی اکسیدانی اسید کلروژنیک در از بین بردن رادیکال های آزاد که یک علت اصلی در روند پیری است، موثر است. رادیکال‌های آزاد می‌توانند DNA شما را تجزیه کنند و باعث انباشته شدن آسیب در طول زمان و تسریع فرسایش بدن شوند. - سم زدایی می کند
قهوه سبز در پاکسازی کبد به طور طبیعی کمک می‌کند و در دفع سموم، کلسترول اضافی و چربی های غیر ضروری موثر است. اگر کبد در وضعیت خوبی باشد، متابولیسم بدن شما نیز می تواند در کاهش وزن و سایر مزایای دیگر بهتر عمل کند
بیشتر بخوانید: فواید شگفت انگیز چای ماسالا برای کاهش وزن
عوارض مصرف قهوه سبز
نوشیدن قهوه سبز برای سلامتی بسیار مفید است. قهوه سبز به طور کلی بی‌خطر است اما ممکن است خطراتی هم داشته باشد:
1- مثلا قهوه سبز مانند هر قهوه دیگری داری کافئین است که مصرف بی‌حد آن سبب افزایش فشار خون، اختلال در خواب و استرس می‌شود. از آنجایی که قهوه سبز فرایند تفت دادن را ندارد، بنابراین کافئین آن بیشتر از قهوه سیاه است.
2- یکی دیگر از عوارض احتمالی این است که ممکن است بر کاهش کلسیم در استخوان یا پوکی استخوان تاثیر بگذارد. با مطالعه‌ای روی موش‌ها و بررسی مصرف روزانه قهوه سبز بر بافت استخوان، نشان داده شد، مصرف طولانی مدت به استخوان آسیب خواهد زد. البته مطالعه انسانی هنوز انجام نشده.
3- همانطور که گفتیم مصرف قهوه سبز با افزایش انرژی و شادابی همراه است. اما استفاده بیش از حد از این نوشیدنی قهوه سبز می‌تواند نتیجه عکس دهد و شما را خسته کند.
4- کافئین موجود در قهوه سبز تأثیر مستقیمی بر سیستم عصبی مرکزی دارد. بنابراین، مصرف زیادی قهوه سبز ضربان قلب و تنفس می‌تواند در تنفس و ضربان قلب اختلال ایجاد کند.
5- اگر از قبل مشکلات فشار خون دارید، نوشیدن قهوه سبز ممکن است برای شما خوب نباشد. مصرف بیش از حد قهوه سبز می تواند فشار خون شما را افزایش دهد! بنابراین، باید این نوشیدنی را در حد اعتدال بنوشید.
حرف آخر
قهوه سبز برای قهوه دوست‌ها مناسب است. نسبت به قهوه سیاه کمی طعم ملایم‌تری دارد. فواید قهوه سبز برای لاغری نیز یکی از دلایل اضافه کردن این نوشیدنی به سبد غذایی شماست. اما مانند هر ماده دیگری مصرف بیش از حد آن عوارضی خواهد داشت که با مصرف در حد اعتدال از آن می‌تواند جلوگیری کنید.
سوالات متداول
فواید قهوه سبز برای پوست شامل کاهش علائم پیری و درخشان شدن پوست است. همچنین آسیب های ناشی از نور خورشید را نیز ترمیم می کند.
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه سبز بعد از غذا است. سطح قند خون بعد از وعده غذایی افزایش می یابد، بنابراین بهتر است قهوه سبز مصرف کنید تا میزان قند خون خود را کنترل کنید.
نحوه مصرف قهوه سبز ساده است. آب داغ را روی قهوه سبز ساشه بریزید و بعد از دم کشیدن قهوه را صاف کنید. این بهترین راه برای مصرف قهوه سبز برای بدست آوردن حداکثر فواید آن است.