چای یا قهوه ؟ کدام بهتر است؟

چای یا قهوه ؟ کدام بهتر است؟ بحث چای و قهوه بسیار زیاد است. این دو نوع نوشیدنی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها، به خصوص در اول صبح هستند. واقعیت این است که هر دو نوع نوشیدنی مزایا و معایبی مشابه و متفاوتی دارند. مصرف بیش از حد چای یا قهوه می‌تواند به سلامت شما ضرر بزند. همچنین مصرف در حد اعتدال نیز برای بدن مفید است.
در این مقاله به این سوال: چای یا قهوه کدام بهتر است ؟ پاسخ داده تا با مقایسه چای و قهوه ، نوشیدنی مناسب خود را انتخاب کنید.

فهرست مطلب

کافئین کدام بیشتر است؟ قهوه یا چای
آنتی اکسیدان ها در چای و قهوه
چای یا قهوه؟ کدام برای مقابله با بیماری‌ها مناسب‌تر است؟
تفاوت چای و قهوه بر سطح انرژی بدن
چای یا قهوه ؟ برای لاغری
عوارض قهوه و چای
افزودنی به چای و قهوه
کدام یک سالم تر است: چای یا قهوه؟

کافئین کدام بیشتر است؟ قهوه یا چای

چای معمولا کافئین کمتری از قهوه دارد. با توجه به مرکز اطلاعات غذایی USDA قهوه دم شده در خانه به طور متوسط حاوی 92 میلی‌گرم کافئین، و همان میزان چای سیاه حدود 47 میلی‌گرم کافئین و چای سبز تقریبا 29 میلی‌گرم کافئین است.
مصرف کافئین در حد 400 میلی‌گرم در روز برای اکثر بزرگسالان که مشکلی نداشته باشند، فوایدی دارد. زیرا کافئین انرژی و تمرکز را افزایش می‌دهد، افسردگی، خطر ابتلا به بیماری پارکینسون، بیماری قلبی و حتی سرطان را کاهش دهد. اما مصرف بیش از حد کافئین می‌تواند، سبب بی‌قراری، اضطراب و بی‌خوابی شود. همچنین کافئین نوعی محرک است پس می‌تواند اعتیاد آور هم باشد.
کافئین قهوه انرژی سریع به شما داده اما کافئین چای می‌تواند کمک کند تا برای مدت بیشتری هوشیار باشید. یعنی به آرامی به شما انرژی می‌دهد.

آنتی اکسیدان ها در چای و قهوه

آنتی اکسیدان به کاهش التهاب و آسیب سلولی در بدن ناشی از رادیکال آزاد کمک می‌کند. قهوه و چای حاوی انواع انتی اکسیدان هستند، اما هر دو به طور خاص پلی فنول را دارند. البته بسته به نحوه فراوری می‌تواند مقدار آن متفاوت باشد. در مطالعه‌ای در سال 2013 نشان داده شده، که اسپرسو بیشترین قدرت آنتی اکسیدانی را دارد. اما در تحقیقی دیگر در سال 2022 مشاهده شد که چای سبز بالاترین میزان آنتی اکسیدان را شامل می‌شود.

بیشتر بخوانید: قهوه سبز چیست؟ خواص قهوه سبز برای لاغری!

چای یا قهوه؟ کدام برای مقابله با بیماری‌ها مناسب‌تر است؟

همانطور که گفتیم چای و قهوه حاوی آنتی اکسیدان هستند، بنابراین برای پیشگیری از بیماری مفید هستند. مصرف منظم چای می‌تواند ابتلا به بیماری های قلبی و سکته مغزی و انواع سرطان مثل گوارش را کاهش دهد.
همچنین مصرف قهوه به طور همیشگی می‌تواند، در کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی عروقی، کبد، سرطان خون پوست موثر باشد.
البته این به این معنی نیست که با خوردن این نوشیدنی ها از بیماری پیشگری می‌شود اما اگر چای و قهوه را در رژیم غذایی در حد اعتدال قرار دهیم، در سلامتی قطعا نقش دارند.

تفاوت چای و قهوه بر سطح انرژی بدن

کافئین با افزایش سطح دوپامین و مسدود کردن آدنوزین هوشیاری را بالا برده و خستگی را کم می‌کند.
دوپامین ضربان قلب را زیاد می‌کند. تاثیر قهوه بر سطح هوشیاری به سرعت اتفاق می‌افتد. پس از مصرف قهوه، بدن 99 درصد کافئین خود را در عرض 45 دقیقه جذب می‌کند. به همین دلیل اگر نیاز به انرژی فوری دارید، قهوه انتخاب خوبی است.
اگر چه چای کافئین کمتری دارد، اما سرشار از L-theanine است، یک آنتی اکسیدان قوی که مغز شما را نیز تحریک می کند، و ممکن است اثرات ضد استرسی داشته باشد. یعنی با اثر برانگیختگی کافئین به شما یک حالت ذهنی آرام اما هوشیار بدون احساس خواب‌آلودگی می‌دهد.
این ترکیب ممکن است دلیلی باشد که چای انرژی آرام‌بخش‌تری نسبت به قهوه به شما می‌دهد.

چای یا قهوه ؟ برای لاغری

به دلیل غلظت بالای کافئین، قهوه ممکن است به کاهش وزن کمک کند. در مطالعه‌ای روی 455 نفر مصرف منظم قهوه با کاهش بافت چربی بدن در ارتباط بود. از سوی دیگر، به نظر می رسد پلی فنول های چای مانند کافئین نیز در کاهش وزن نقش دارند.
به نظر می رسد پلی فنول های چای سیاه، باکتری های سالم روده شما را تغییر می‌دهند که ممکن است بر مدیریت وزن تاثیر بگذارد.

بیشتر بخوانید: تفاوت شکر قهوه ای و شکر سفید چیست؟

عوارض قهوه و چای

قهوه و چای در میزان بالا در زنان باردار سبب وزن کم جنین شده، همچین برای افرادی که دچار پوکی استخوان هستند، خطر شکستگی استخوان را زنان نیز دارد. از عوارض دیگر قهوه و چای، به دلیل کافئین بی‌خوابی، بی قراری را می‌توان ذکر کرد.

افزودنی به چای و قهوه

یکی از کارهایی که چای یا قهوه را از یک نوشیدنی مفید به نوشیدنی مضرر تبدیل می‌کند. شیرین کننده یا هر افزودنی است که به چای یا قهوه اضافه می‌کنید، مثل خامه، شیر، شکر، قند که کالری دریافتی را بسیار بالا برده و برای سلامتی نیز مفید نیست.
بهترین انتخاب قهوه یا چای برای شما، قهوه و چایی است که بدون افزودنی‌های طعم دار یا شیرین کننده باشد. برای شیرین کردن چای یا قهوه می‌توانید از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: چای را با چی بخوریم؟ جایگزین قند برای چای؟

کدام یک سالم تر است: چای یا قهوه؟

با این نکاتی که گفتیم احتمالا هنوز برای برخی سوال است که قهوه بهتر است یا چای؟ برای پاسخ به این سوال باید بگوییم که بستگی دارد. هم چای و هم قهوه فواید قابل توجهی دارند. با توجه به اینکه شما دنبال کدام ویژگی قهوه یا چای هستید، می‌توانید مصرف یکی را الویت قرار دهید. مثلا اگر انتی اکسیدان برای شما مهم است، هر دو آنتی اکسیدان فراوانی دارند و خیلی فرق ندارد، کدام را انتخاب می‌کنید. یا مثلا کافئین بیشتری مدنظرتان است، قهوه دو تا چهار برابر کافئین بیشتری از چای دارد. یا برعکس اگر به کافئین حساسیت دارید، ترجیح چای است.

به طور مثال اگر نگران سلامت خود هستید و دارو مصرف می‌کنید، شاید نوشیدنی کافئین دار به ویژه قهوه را حذف کنید. در نهایت بهتر است با توجه به شرایط خود چای یا قهوه مصرف کنید و اگر مشکلی دارید بهتر است با پزشک خود مشورت کنید. علاوه بر این به جای چای یا قهوه می‌توانید، از دمنوش های گیاهی استفاده کنید، ممکن است مزایای مشابهی هم داشته باشند، و کافئین نداشته باشند.

بیشتر بخوانید: خواص گل محمدی چیست؟ دمنوش با گل محمدی

حرف آخر

بزرگترین منبع کافئین قهوه است. میزان کافئین قهوه بر اساس نوع قهوه، دانه، میزان تیرگی یا برشته کردن و همین طور اندازه فنجان شما فرق دارد، اما در هر صوت کافئین بالاتری از چای دارد. هر دو نوشیدنی مزایا و معایبی دارند و مصرف زیاد چای و قهوه می‌تواند نتایج برعکسی بدهد. بنابراین در مصرف چای یا قهوه میزان متعادلی را رعایت کنید.

شاید دوست داشته باشید بخوانید:

دلیل علمی برای نوشیدن چای سیاه برای لاغری
قارچ گانوردما چیست و چه خواصی دارد؟
چگونه با چای سبز لاغر شویم؟