اگر قبلا پودینگ دانه چیا را امتحان نکرده‌اید، الان وقت رسیده! این یک صبحانه یا میان‌وعده سالم است و تهیه آن بسیار آسان است. طعم آن شبیه دسر است، اما سرشار از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم است. با توجه به خواص دانه چیا برای لاغری، این دستور تهیه برای وگان و رژیم کاهش وزن مناسب است و همین طور برای افراد که به گلوتن حساسیت دارند. پودینگ با دانه چیا حدود 5 روز در یخچال نگهداری می‌شود. بنابراین اگر از طرفداران پر و پا قرص دسر هستید، این دستور پودینگ رژیمی با دانه چیا برای شما است.
فواید پودینگ دانه چیا
✔ پودینگ چیا منبعی از آنتی اکسیدان‌ها، فیبر و پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. به عضله سازی بدن کمک می‌کند.
✔ این پودینگ به تنظیم قند خون کمک می کند.پودینگ دانه چیا برای سلامت قلب و عروق مفید است.
✔ دانه چیا حاوی اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین‌ها و مواد معدنی که تقویت کننده مغز است.
✔ فیبر بالا: برای کنترل قند خون، سطح کلسترول و سلامت روده مفید است
✔ پروتئین بالا: برای ساخت عضلات بدون چربی مفید است
✔ حاوی چربی‌های سالم و فیبر است که برای مدت طولانی احساس سیری می‌دهد.
ارزش غذایی پودینگ چیا با حدود 2 قاشق غذاخوری دانه چیا (که فقط 130 کالری دارد) حاوی:
فیبر: 11 گرم
پروتئین: 4 گرم
چربی: 9 گرم (که 5 گرم آن امگا 3 است.
پودینگ چیا سالم و مناسب برای بچه‌ها هم است. بچه‌ها این پودینگ را می‌خورند، مخصوصاً اگر برخی از غذاهای مورد علاقه‌شان مانند پودر کاکائو، مربای میوه، نوتلا یا کره بادام زمینی را اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه اتمیل با دانه چیا + ویدئو
دستور شماره 1: پودینگ چیا
مواد لازم برای پودینگ چیا:
دانه چیا 111 (6 قاشق غذاخوری)
شیر نارگیل یا شیر بادام (2 فنجان) اگر وگان نیستید و مشکلی با شیر حیوانی ندارید، به جای شیر نارگیل و شیر بادام، از شیرهای لبنی نیز می‌توانید استفاده کنید.
شربت افرا یا عسل (1 قاشق غذاخوری)
دارچین (4/1 قاشق چا یخوری)
طرز تهیه پودینگ دانه چیا
همه مواد را در یک ظرف درب دار که حجمی بیش از مواد اولیه دارد، اضافه کنید. درب را بپوشانید و تکان دهید تا ترکیب شود. دوباره هم بزنید تا تمام دانه های چیا به طور یکنواخت در شیر پخش شوند. هیچ گلوله‌ای نباید باقی بماند.
درب پودینگ را بپوشانید و حداقل 2 ساعت یا یک شب در یخچال بگذارید.
برای خرید محصول دانه چیا در دو بسته بندی باکیفیت متالیزه و جعبه ای وارد لینک زیر شوید:
نکته:
اگر پودینگ خیلی غلیظ شد، آن را با کمی شیر اضافی رقیق کنید. پودینگ چیا به خودی خود خامه‌ای، غنی و کمی شیرین است. اما با میوه تازه، مثل انواه میوه های بری، آجیل، گرانولا خانگی و… می‌توانید روی پودینگ دانه چیا را استفاده کنید.
دستور شماره 2: پودینگ شکلاتی دانه چیا
مواد لازم:
- دانه چیا: 2 قاشق غذاخوری
- شیر (گاو، بادام، نارگیل و…): 1/2 پیمانه
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
- عسل یا شکر: 1 قاشق چای خوری (اختیاری)
- وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
- نمک: 1 پینچ
- میوه دلخواه برای تزیین
طرز تهیه:
- دانه چیا، شیر، پودر کاکائو، عسل (یا شکر)، وانیل و نمک را در یک کاسه یا شیشه کوچک با هم مخلوط کنید.
- درب کاسه یا شیشه را ببندید و به شدت تکان دهید تا مواد به طور کامل مخلوط شوند.
- مخلوط را به مدت 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا دانه های چیا ژله‌ای شوند و پودینگ غلیظ شود.
- بعد از 2 ساعت، پودینگ را از یخچال خارج کرده و دوباره هم بزنید. اگر پودینگ خیلی غلیظ بود، می توانید کمی شیر به آن اضافه کنید.
- پودینگ را در ظرف مورد نظر خود بریزید و با میوه‌های دلخواه مانند توت فرنگی، موز، یا بلوبری تزیین کنید.
- پودینگ را بلافاصله میل کنید یا برای بعد در یخچال نگهداری کنید.
بیشتر بخوانید: فواید دانه چیا در بدنسازی + نحوه مصرف
پودینگ چیا چه طعمی دارد؟
دانه های چیا هیچ طعمی ندارند، بنابراین پودینگ به هر مایع و شیرین کننده ای که استفاده می‌کنید مزه خواهد داشت. اگر می‌خواهید پودینگ کمی شیرین باشد، می‌توانید ادویه های شیرین مانند دارچین و هل، عصاره وانیل و شیرین کننده دلخواه خود را اضافه کنید.
نکات:
مقداری عصاره مانند وانیل، بادام یا نارگیل را به آن اضافه کنید تا عطر و طعم آن را بیشتر کند. همچنین می‌توانید مقداری پودر کاکائو را برای درست کردن پودینگ چیا شکلاتی یا حتی پودر ماچا یا هر نوع پودر دیگری مخلوط کنید.
به جای شیر، دانه چیا را در پوره میوه مخلوط کنید. یک یا دو قاشق غذاخوری میوه تازه مخلوط شده، مربا یا ژله، موز له شده را اضافه کنید تا طعم میوه ای بیشتری داشته باشید.
بیشتر بخوانید: طریقه مصرف کینوا برای لاغری
سوالات متداول
پودینگ چیا چقدر در یخچال دوام می‌آورد؟
پودینگ چیا یک دستور پخت عالی است و تا 1 هفته در یخچال ماندگاری دارد.
آیا می‌توانم پودینگ چیا را منجمد کنم؟
بله، پودینگ چیا خیلی خوب یخ می‌زند. آن را در ظروف جداگانه بریزید و تا 1 ماه در فریزر بگذارید. به مدت 6 تا 7 ساعت یا یک شب برای یک میان وعده سریع در یخچال قرار دهید.
چه مدت طول می کشد تا پودینگ غلیظ شود؟
برای غلیظ شدن پودینگ چیا شما حداقل 2 ساعت در یخچال باید سرد شود. برای بهترین پودینگ دانه چیا، باید اجازه دهید یک شب بماند.
چرا پودینگ دانه چیا من غلیظ نشد؟
ممکن است که مخلوط را به اندازه کافی هم نزنید. مهم است که قبل از اینکه آن را در یخچال نگهداری کنید، هم بزنید، صبر کنید و سپس چند بار هم بزنید تا دانه های چیا توده ای باقی نماند.
نسبت دانه چیا به مایع برای پودینگ چیا چقدر است؟
معمولا 2 قاشق غذاخوری دانه چیا به ½ فنجان شیر نسبت ایده آلی است. برای پودینگ غلیظ‌تر، توصیه می‌شود از 4 قاشق غذاخوری در 1 فنجان شیر استفاده کنید. اگر می‌خواهید غلظت مورد علاقه خود را پیدا کنید، نسبت متفاوتی را امتحان کنید!
چه مارکی از دانه چیا را پیشنهاد می کنید؟
دانه چیا 111 یکی از برندهای معروف است که بسیار طعم خوبی و کیفیت عالی دارد. برای خرید این محصول وارد لینک زیر شوید: