پودر سوخاری و آرد سوخاری هر دو برای تشکیل یک لایه ترد و خوشمزه روی برخی غذاها استفاده می‌شوند، اما تفاوت‌های جزئی هم بین آنها وجود دارد. در این مطلب تفاوت تفاوت آرد سوخاری با پودر سوخاری را مطرح کردیم.
ویژگی پودر سوخاری:
• از نان‌های خشک شده تهیه می‌شود.
• بافت درشت‌تر و خرده‌های بزرگ‌تر دارد.
• طعم و مزه نان را به غذا می‌دهد.
• تنوع بالاتری دارد و در انواع طعم‌ها و رنگ‌ها موجود است.
• برای پوشش و اضافه کردن یک چاشنی ترد به ظروف مناسب است.
بیشتر بخوانید: قارچ سوخاری به 3 روش (رستورانی، در فر، با دلستر)
👈🏼 طرز تهیه قارچ سوخاری
ویژگی آرد سوخاری:
• از آرد گندم و نشاسته با ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.
• بافت پودری دارد.
• برای ضخیم شدن و ایجاد پوشش‌های سبک و ترد ایده آل است.
تفاوت آرد با پودر سوخاری در کاربرد:
انتخاب بین پودر و آرد سوخاری به عوامل مختلفی مانند نوع غذا، طعم دلخواه و سلیقه شخصی بستگی دارد.
نوع غذا:
• برای غذاهایی که نیاز به پوشش ضخیم و ترد دارند، مانند مرغ سوخاری یا ماهی سوخاری، پودر سوخاری انتخاب بهتری است.
• برای غذاهایی که نیاز به پوشش نازک و سبک دارند، مانند کتلت یا کوکو سبزی، آرد سوخاری انتخاب بهتری است.
طعم:
• پودر سوخاری طعم و مزه نان را به غذا می‌دهد.
• آرد سوخاری طعم و مزه خنثی دارد.
سلیقه شخصی:
• برخی افراد بافت درشت و بعضی هم بافت پودری آرد سوخاری را دوست دارند.
در اینجا چند نمونه از کاربردهای پودر سوخاری و آرد سوخاری آورده شده است:
| پودر سوخاری | آرد سوخاری |
|---|---|
| مرغ سوخاری | خوراک مرغ |
| ماهی سوخاری | خوراک ماهی |
| کتلت | کوکو سبزی |
| شنیسل | ناگت مرغ |
| میگو سوخاری | کتلت |
| قارچ سوخاری | اسنک |
برای خرید انواع پودر سوخاری با طعم و رنگ مختلف وارد لینک زیر شوید:
بیشتر بخوانید: تفاوت جو دوسر و جو دوسر پرک
تفاوت پودر سوخاری و کنتاکی
جدول زیر به طور خلاصه تفاوت های پودر سوخاری و کنتاکی را نشان می‌دهد:
| ویژگی | پودر سوخاری | آرد کنتاکی |
|---|---|---|
| مواد اولیه | نان خشک شده | آرد ذرت، آرد گندم، ادویه جات |
| بافت | نرم | زبر و درشت |
| طعم و مزه | ساده | تند و شور |
| تنوع رنگی | کم | زیاد |
نکاتی برای استفاده از آرد سوخاری و پودر سوخاری
• برای اینکه آرد سوخاری یا پودر سوخاری به غذایتان بهتر بچسبد، می‌توانید قبل از آغشته کردن غذا به آرد سوخاری یا پودر سوخاری، آن را در تخم مرغ زده شده بغلتانید.
• برای اینکه آرد سوخاری یا پودر سوخاری تردتر شود، می‌توانید قبل از استفاده از آن را در فر یا روی حرارت ملایم تفت دهید.
پودر سوخاری از کجا بخریم؟
برای خرید انواع پودر سوخاری و آرد کنتاکی وارد لینک زیر شوید: