کینوا دارای تمام خواص یک غلات کامل است و می‌توان آن را بدون هیچ گونه پردازش یا تصفیه و بدون از دست دادن محتوای فیبر یا فواید تغذیه‌ای مصرف کرد. کینوا به دلیل داشتن فیبر بالا، پروتئین، شاخص گلیسمی پایین و کالری کم می‌تواند به عنوان یک خوراکی مفید در برنامه‌ی لاغری شما جای بگیرد.
در ادامه به روش‌های مصرف کینوا برای لاغری و خواص کینوا برای لاغری پرداخته شده است.
چگونه کینوا برای لاغری کمک می‌کند؟
فیبر و پروتئین غنی در رژیم غذایی باعث افزایش متابولیسم می‌شود و سبب شده کینوا برای کاهش وزن مفید باشد. کینوا پخته شده حاوی پنج گرم فیبر غذایی در هر فنجان است. مصرف غذاهای با فیبر بالا قسمتی از برنامه غذایی رژیمی افراد است. فیبر رژیمی همچنین احساس سیری را برای مدت طولانی تری حفظ می‌کند و بنابراین تمایل به خوردن کمتر و احساس سیری بیشتر دارید.
همچنین فیبر بسیار آهسته هضم شده و انرژی را در طول زمان آزاد می‌کند، بنابراین قند خون را مدیریت می‌کند. فیبر رژیمی حرکات روده را منظم می‌کند و به افرادی که از یبوست رنج می‌برند، کمک می‌کند. در نتیجه در کاهش وزن و به طور کلی بهبود سلامتی نقش دارد. علاوه بر این فیبر موجود در کینوا باعث رشد باکتری‌های سالم در روده می‌شود که بر لاغری تأثیر می‌گذارند.
کینوا حاوی هشت گرم پروتئین در هر فنجان پخته شده و تمام 9 اسید آمینه ضروری است که آن را به یک پروتئین کامل تبدیل می‌کند. پروتئین در هر وعده غذایی و میان وعده مهم است، زیرا برای هضم و پردازش به کالری اضافی نیاز دارد. بنابراین، در فرآیند مصرف پروتئین بیشتر، بدن شما کالری مصرف می‌کند و روند کاهش وزن را تقویت می‌کند.
علاوه بر این ویژگی‌های زیر سبب شده کینوا برای لاغری گزینه مناسبی باشد:
شاخص گلیسمی پایین: کینوا شاخص گلیسمی پایینی دارد، به این معنی که بعد از مصرف آن به آرامی هضم شده و قند خون شما به سرعت بالا نمی‌رود. این امر به شما کمک می‌کند تا در طول روز احساس سیری و انرژی داشته باشید.
کالری کم: کینوا کالری کمتری نسبت به سایر غلات مانند برنج و گندم دارد. هر پیمانه کینوا پخته شده حدود 222 کالری دارد.
تراکم مواد مغذی: کینوا سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این مواد مغذی می‌توانند به سلامت کلی بدن شما کمک کنند و به شما در کاهش وزن و حفظ آن کمک کنند.
جایگزینی غلات سنتی مانند گندم و برنج با کینوا مطمئناً به شما در رسیدن به اهداف کاهش وزن همراهی می‌کند.
بیشتر بخوانید: همه چیز در مورد دانه کینوا
👈🏼 دانه کینوا چیست؟
پختن کینوا برای لاغری
کینوا یک پوشش طبیعی به نام ساپونین دارد که طعم آن تلخ است. دانه‌ها باید خوب آبکشی شده و خیس شوند تا از بین برود و کینوا کاملا پخته شود. کینوآ پخته شده طعمی آجیلی دارد که طعم جدیدی به سالادها، سبزیجات سرخ شده می‌افزاید، که می‌تواند در کمتر از 15 دقیقه پخته شود.
فقط نصف فنجان کینوا پخته شده حاوی:
کالری: 111
پروتئین: 4 گرم
کربوهیدرات: 20 گرم
فیبر: 3 گرم
چربی: 2 گرم
قند: 1 گرم
طریقه مصرف دانه کینوا برای لاغری
✔ یک راه عالی برای افزودن این غلات سالم به رژیم غذایی خود استفاده از آن به صورت آسیاب شده، به عنوان آرد کینوا است. آرد کینوا جایگزین مغذی برای گندم در محصولات پخته شده مانند کیک، نان، کلوچه، پنکیک و غیره استفاده کنید.
✔ برای مصرف کینوا برای کاهش وزن، می‌توانید آن را در فرنی صبحانه شیرین با دانه‌های چیا، شیر و میوه بپزید.
✔ همچنین کینوا را نیز مانند ذرت بو داده در تابه ریخت. مقداری چاشنی اضافه کنید و از آن به عنوان میان وعده لذت ببرید، یا گرانولا خود را با استفاده از کینوآ پخته شده درست کنید.
✔ کینوا را به عنوان جایگزینی برای برنج یا نان سفید استفاده کنید. کینوا کالری و کربوهیدرات کمتری نسبت به برنج و نان سفید دارد.
✔ کینوا را به سالاد، سوپ یا خورشت اضافه کنید. این کار به افزایش فیبر و مواد مغذی وعده غذایی شما کمک می‌کند.
برای خرید کینوا در انواع شکل فراوری شده، کینوا سه رنگ، آرد کینوا و کینوا سفید وارد لینک های زیر شوید و محصولات باکیفیت 111 را بدون واسطه تهیه کنید:
نکاتی برای مصرف کینوا در برنامه‌ی لاغری
♦ در مصرف کینوا زیاده‌روی نکنید. کینوا را به مقدار متعادل مصرف کنید. کینوا کالری دارد، بنابراین مهم است که آن را در حد اعتدال مصرف کنید.
♦ کینوا را با مواد مغذی دیگر مانند سبزیجات، میوه‌ها و پروتئین بدون چربی ترکیب کنید.
♦ کینوا را به روش‌های سالم مانند پختن یا بخارپز کردن بپزید.
در اینجا چند نمونه دستور پخت کینوا برای لاغری آورده شده برای مشاهده روی لینک‌ها کلیک کیند:
3 طرز تهیه سالاد کینوا
کتلت کینوا (با گوشت و بدون گوشت)
برگر گیاهی با کینوا (مناسب افراد وگان و گیاه خوار)
حرف آخر
به یاد داشته باشید که کینوا فقط یک خوراکی است که می‌تواند به شما در لاغری کمک کند. کاهش وزن پایدار، باید یک رژیم غذایی سالم و متعادل داشته باشید و به طور مرتب ورزش کنید.
کینوا نسبت پروتئین به کربوهیدرات بالایی نسبت به سایر غلات دارد. با توجه به محتوای پروتئین بالا، برای گیاهخواران و کسانی که رژیم غذایی بدون گلوتن دارند نیز، انتخابی عالی است.