برگر گیاهی نه فقط در میان افراد وگان و گیاه خوار بلکه در بین افرادی که گوشت مصرف می‌کنند هم طرفدار دارد. این دستور برگر گیاهی کینوآ آسان، سالم و سرشار از پروتئین است. نیازی به غذاساز نیست. قابل فریز کردن است و در طول زمان به خوبی نگهداری می‌شود. این همبرگرهای گیاهی کینوا واقعاً همه چیز را دارند:
– پروتئین از لوبیا و کینوا
– فیبر از سبزیجات و لوبیا
– و البته طعم خوب
فواید همبرگر کینوا:
همبرگر کینوا منبع خوبی از پروتئین، فیبر و مواد مغذی است.
همبرگر کینوا برای افراد گیاهخوار و وگان مناسب است.
از آنجایی که کینوا برای لاغری مفید است این غذا برای رژیم کاهش وزن هم مناسب است.
برگر با کینوا یک غذای سالم و کم چرب است.
خب با تمام مزایای که از برگر گیاهی کینوا گفتیم، بریم سراغ طرز تهیه این برگر خوشمزه:
موادی که نیاز دارید:
• کینوا: 1 پیمانه
• لوبیا سفید پخته شده: 2/1 پیمانه
• هویج رنده شده: 2/1 پیمانه
• پیاز رنده شده: 4/1 پیمانه
• آرد سوخاری: 4/1 پیمانه
• تخم مرغ: 1 عدد (اختیاری)
• سیر رنده شده: 1 حبه
• ادویه جات (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز): به مقدار دلخواه
• نان همبرگر: به تعداد دلخواه
• سس کچاپ، سس مایونز و سایر مخلفات دلخواه: به مقدار دلخواه
کینوا در دو مدل رنگی و سفید از محصولات فروشگاه 111 است. برای مشاهده و خرید این محصولات وارد لینک‌های زیر شوید:
بیشتر بخوانید: دانه کینوا چیست؟ 10 خواص شگفت انگیز دانه کینوا
👈🏼 خواص دانه کینوا
دستور تهیه برگر کینوا
- پخت کینوا: کینوا را بشویید و در قابلمه ای با دو پیمانه آب و 1 قاشق چای خوری نمک بریزید. درب قابلمه را بگذارید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا کینوا پخته و آب آن کشیده شود.
- لوبیا سفید پخته شده را با چنگال له کنید. هویج و پیاز را رنده کنید.
- کینوا پخته شده، لوبیا سفید له شده، هویج رنده شده، پیاز رنده شده، آرد سوخاری، تخم مرغ (اختیاری)، سیر رنده شده و ادویه جات را در کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
- فرم دادن و پخت همبرگر: از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دست به شکل همبرگر فرم دهید. در تابه ای با کمی روغن، همبرگرها را سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
- همبرگرها را در نان همبرگر قرار دهید و با سس کچاپ، سس مایونز و سایر مخلفات دلخواه خود سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد کینوا + ویدئو
نکات طرز تهیه برگر گیاهی با کینوا
✔ می‌توانید به جای لوبیا سفید از نخود فرنگی یا ذرت پخته شده استفاده کنید.
✔ برای طعم دهی بیشتر می‌توانید از سبزیجات معطر مانند جعفری یا گشنیز استفاده کنید.
✔ اگر می‌خواهید همبرگرها رژیمی باشند، می توانید تخم مرغ و آرد سوخاری را حذف کنید.
✔ آرد سوخاری با جذب رطوبت به چسبندگی همبرگرها کمک می‌کند. در صورت حساسیت به گلوتن می‌توانید از آرد بادام استفاده کنید.
✔ می‌توانید همبرگرها را در فر نیز بپزید. برای این کار، همبرگرها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید.
شاید دوست داشته باشید بخوانید:
خواص دانه چیا برای لاغری
طرز تهیه اوتمیل با دانه چیا
طرز پخت برنج قهوه ای (به 3 روش)